İlgili kanun ve yönetmeliklerin getirdiği görev ve sorumluluklar çerçevesinde eksiksiz ve kaliteli hizmet sunmak, üyelerinin rekabet güçlerini artırarak gıda sektörünün gelişimine katkı sağlamak, ticaret hayatının önündeki engellerin kalkması için lobicilik faaliyetleri gerçekleştirmek, sosyal sorumluluk projeleriyle sürdürülebilir gıda ve ekonomik refah için çalışmak.
Küreselleşen dünyada değişen üretim ve ticaret modellerine uyum için sürekli yenilenen ve bu doğrultuda üyelerine beklentilerinden fazlasını sunan öncü bir Borsa olmak.