Page 35 - borsaaktüel-42k

İSTİB HABER

İSTİB Başkanı Ali Kopuz, Dünya Gıda Günü için mesaj yayınladı:

GIDA İHRACATIMIZ KADAR GIDA İSRAFIMIZ VAR

İstanbul Ticaret Borsasının, gıda tasarrufuy-
la ilgili sosyal sorumluluk projelerine destek
verdiğini hatırlatan Başkan Kopuz, “Gıda
israfı, Borsa olarak çok hassas olduğumuz
bir konu. ülkemizin yıllık gıda ihracatı kadar
gıda, maalesef israf ediliyor. Ki bu, her yıl
18 milyar dolarımızın çöpe gitmesi demek.
Bu konuda çalışma yapmak üzere, Yönetim
Kurulu üyelerinden oluşan bir grup kurduk.
Arkadaşlarımız, gıda israfının azaltılmasına
yönelik, çeşitli projeler üzerine çalışıyorlar”
bilgisini verdi.

Başkan Kopuz, yakında hayata geçecek İSTİB
projeleriyle israf konusunda farkındalık oluş-
turacaklarını kaydederek, şunları söyledi:
“Bugün, ‘sürdürülebilirlik’ gibi bir kavramı
tartışabiliyorsak, gıda geçmiş yıllara oran-
İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Ali Kopuz, değil. Hem dünya nüfusu, hem de refahla la çok daha önemli bir konu haline gelmiş
dünya Gıda Günü’nde yaptığı açıklama- birlikte tüketim miktarı artıyor. İnsanlığa demektir. Gıda, geleceğimiz haline gelmiş
da gıda tasarrufunun önemine değinerek, yetecek gıdayı üretebilmek kadar, tasarruf- demektir. İşte bu nedenle sürekli gıdanın
“Sürdürülebilir gıda üretimi için tasarruf lu kullanmanın üzerine yoğunlaşmak da bir stratejik değerini hatırlatıyoruz. unutulma-
şart” dedi. zorunluluk haline gelmiştir. Modern üretim ması gereken asıl sorun ise sürekli modern
dünyada üretilen gıdanın ortalama üçte bi- teknikleriyle bu nüfus şimdilik beslenebili- tekniklerle gıda üretmeye çalışarak sürdü-
rinin tüketilmeden çöpe gittiğini hatırlatan yor ama tasarruf etmezsek yakın zamanda rülebilirlik sağlayamayız. Öncelikle yapma-
Başkan Kopuz, “Bu durum sürdürülebilir sorunlar yaşayabiliriz” şeklinde konuştu. mız gereken tasarruf etmektir.”

Kasım-Aralık 2019 33