Page 14 - Sayı-50 Mart - Nisan 2021

12 İSTİB HABER

İSTİB Meclis Üyesi Ali Kemal Kazdal:

“PANDEMİDE DEVLETİN VERDİĞİ GÖREVİ

LAYIKIYLA YAPTIK”

“ENDÜSTRİYEL FIRINCILIK İÇİN ÇABALIYORUZ”

Fırıncıların teknolojiden faydalanmayı ihmal etme-
diklerini belirten Kazdal, “Endüstriyel bir düzene
geçmek için elimizden geleni yapıyoruz. Sektörü-
müz son 2 yıldır sıkıntılı bir sürece girmişti. Sürekli
endüstriyel bir hale gelmek için meslektaşlarımızla
çaba harcıyoruz. İşletmelerimiz şu an ki gelir ve ma-
liyetleri ile zaten hayatlarını zor şekilde idame ettiri-
yor” şeklinde konuştu.
Kazdal, ekmeğin en çok israf edilen ürün oldu-
ğunun altını çizerek, “Ekmek çok israf oluyor.
ALİ KEMAL KAZDAL İstanbul Ticaret Borsası Meclis Üyesi Ali Kemal Neden? Çünkü ucuz. Çöplerde hiç et bulabiliyor
EKOTÜRK / GIDA BORSASI Kazdal Ekotürk Tv’de Naz Özdeğirmenci modera- musunuz? Peynir bulabiliyor musunuz? Sucuk bu-
törlüğünde yayınlanan “Gıda Borsası” programına labiliyor musunuz? Çöpler hep ekmek dolu” ifade-
konuk oldu. “Ekmek sofralarımızın baş tacı” diye lerini kullandı.
sözlerine başlayan Kazdal, “Ekmekçilik bir imalat
“2015 yılından sürecidir. Elektrik, su doğalgaz, amortisman gibi “PANDEMİDE ZAM YAPMADIK”
günümüze muhasebe giderleri, ambalaj giderleri, tamirat gi- İsraf konusunda ekmek temel gıda maddesi oldu-
gelinceye derleri gibi temel giderlerimiz var. Bunun yanı sıra ğu için göze battığını ileri süren Kazdal, fırıncıların
hammadde olarak un, tuz maya giderlerimiz var.
kadar bizim Bütün bu girdiler bütünü bizim maliyetlerimizi et- pandemi döneminde büyük fedakârlıklar yaparak
maliyetlerimiz kilemektedir. En son yapılan çalışmada 2015 yılın- görevini yerine getirdiğini ve zam yapmadığını söy-
%100 den fazla dan günümüze gelinceye kadar bizim maliyetleri- ledi. Kazdal, şunları söyledi:
artmıştır.” miz %100 den fazla artmıştır” tespitinde bulundu. “Pandemi sürecinde de özverili davranarak halkımı-
zı sıkıntıya sokmayalım diye zam yapmadık, talep
etmedik. Sokaklarda da halkımız ekmeksiz kal-
masın diye devletin verdiği görevi koşulsuz şartsız
yerine getirdik. O zamanlarda da bizim maliyetle-
rimiz artmıştı. Biz vatandaşlarımızın kötü duruma
düşmemesi için o günlerde zam yapmadık. Bu dö-
nemde hayatını kaybeden arkadaşlarımız da oldu.
Kendilerine Allah’tan rahmet ve ailelerine başsağlığı
diliyorum.”

Kazdal, fırıncıların bugün içine düştüğü durumdan
kurtarılması gerektiğine, bunun için de el birliğiyle
hareket edilmesinin lüzumuna işaret ederek, “Bu
pozisyondan meslektaşlarımızı kurtarmamız gereki-
yor. Halihazırda olan mevzuatları harekete geçirme-
miz gerekiyor” dedi.