Page 24 - Sayı-45 Mayıs Haziran 2020

İSTİB HABER

İstanbul Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Recep Salih Al:

“PANDEMİ SİSTEMİ DEĞİŞTİRİYOR SONRASINA HAZIR OLMALIYIZ”

İstanbul Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Sayman Üyesi ve Süt Ürünleri
Perakende Ticareti Meslek Komitesi Üyesi Recep Salih Al, Ekotürk TV’de Ahu

Orakçıoğlu Moderatörlüğünde hazırlanan Gıda Borsası Programında süt ve süt
ürünleri sektörünü değerlendirdi.

İstanbul Ticaret Borsası yönetim Kurulu yerli üretimde çok iyi noktada olunduğunu, yorlar. Çünkü tonajlarını, yüzde 20-25’lere
sayman Üyesi ve süt Ürünleri Perakende süt üretim tesislerinin standartlarının yük- kadar düşürmek zorunda kaldılar. yoğurt
Ticareti Meslek Komitesi Üyesi Recep salih seldiğini, peynir üretim tesislerinin kapasi- üreticilerinde de biraz sıkıntı var.
al, Türkiye’nin dünyanın sekizinci büyük te ve istihdam açısından belli bir seviyeye
süt üreticisi olduğu belirterek, “Biz Türkiye geldiğini kaydeden al, koronavirüs sebebiy- Üretimimiz çok şükür hiç durmadı. yet-
olarak 22 milyon ton süt üretiyoruz. Bunun le bazı sıkıntıların olduğunu ifade etti. kililerimiz bu konuda gerekli açıklamaları
yüzde 90’ı inek sütü. Koyun, keçi ve manda yapıyor ve her türlü önlemi alıyor. sütler
sütü üretimimiz de var. Koyun sütü yüzde En büyük sıkıntının ev dışı tüketimde ya- çiftliklerden sağılıyor, işleniyor. İçme sütü,
6 gibi diyebiliriz” bilgisini verdi. şandığına işaret eden al, şunları söyledi: beyaz peynir, kaşar peynir ve türevleri ola-
rak piyasaya arz ediliyor. İnsanlarımızın tü-
“sadece evde değil, dışarıda da bir kahvaltı
“EV dıŞı TÜKETİM sEKTÖRÜ ÇoK ETKİlEndİ” kültürümüz oluşmuştu. otellerde, resto- ketimine sunuluyor.”

Türkiye’de 1,66 milyon ton içme sütü tüke- ranlarda, kahvaltıcılarda… Şu anda buralar “lİTRE BaŞı dEsTEK 25 KuRuŞa ÇıKMalı”
tildiğini, sütün daha çok içme sütü olarak kapalı olduğu için sektörün bir kısmı etki-
tüketildiğini belirten al, yılda 756 bin ton lenmiş durumda. Peynir ve özellikle ayran süt üreticisine verilen desteklerin yeterli
peynir üretildiğine dikkat çekti. Ülke olarak üreticileri şu anda çok büyük sıkıntı çeki- olmadığını, köylünün bu konuda sıkıntısı

22