Page 33 - borsaaktuel-71-k

EYLÜL-EKİM 33

Aslı Elif Tanuğur
Samancı:
“Kodeksteki

açıklardan
faydalanan,
bilimsel
yöntemlerle
balda sahtecilik
yapan firmalar
bulunuyor.”

DOÇ. DR. MERAL KEKEÇOĞLU ASLI ELİF TANUĞUR SAMANCI

“ÜRETİCİDEN ALINAN BALDA TAĞŞİŞ VE TAKLİT DÜŞÜK” Şahin ise Türkiye’nin biyolojik zenginliği sayesinde
çok çeşitli türlerde ballar üretildiğini ifade etti. Şahin,
Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma, Geliştirme ve “Ancak bu zenginliği değerlendiremiyoruz. Balda tak-
Uygulama Merkezi Müdürü Doç. Dr. Meral Kekeçoğ- lit nedeniyle üretici de ürünlerini değeriyle satamıyor.
lu da doğrudan üreticilerden alınan ballarda tağşiş ve Piyasada çok farklı fiyatlar bulunuyor. Dünyayla en-
taklidin çok düşük oranlarda görüldüğünü dile getirdi. tegre olabilmemiz için maliyetlerimizi düşürmemiz ve
Kekeçoğlu, “Balda taklit çok ciddi bir operasyon ve te- küresel üretim standartlarını uygulamamız gerekiyor.
sis gerektiren bir işlem. Arıcılıkla uğraşan üreticilerin Eğer bunu sağlayamazsak rekabet edemeyiz” dedi.
taklit ve tağşiş ile ilişkilendirilmemesi gerekiyor” dedi.
“BALI APİTERAPİ ÜRÜNLER OLARAK SATARSAK KATMA
“SAHTECİLİĞİ EN ÇOK YAPILAN ALTINCI ÜRÜN” DEĞERLİ HALE GETİRİRİZ”

Balın dünyada sahteciliği en çok yapılan altıncı ürün Konuşmanın sonunda konuşan İSTİB Meclis Üye-
olduğunu belirten BEE’O Propolis Genel Müdürü si Yunis Aksu, bal ve bal ürünlerinin katma değer
Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı ise “Kodeksteki açıklar- kazanmasının önemine dikkat çekerek, “Balı bir
dan faydalanan, bilimsel yöntemlerle balda sahtecilik gıda maddesi olarak satarken belli fiyat seviyeleri-
yapan firmalar bulunuyor. Kodeksimizi sürekli değiş- nin üzerine çıkamıyoruz. Ancak apiterapi ürünleri
tirerek uygun standartlara erişmeye çalışıyoruz” dedi.
olarak satarsak daha katma değerli hale getirebiliyo-
ruz” dedi. Aksu, bal ve bal ürünleri için de lisanslı
“KÜRESEL ÜRETİM STANDARTLARINI UYGULAMALIYIZ”
depoların kurulması gerektiğini böylece balda kalite
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya ve sağlıklı ürün güvencesi sağlanabileceğini kaydetti. Yunis Aksu: “Balı
bir gıda maddesi
olarak satarken
belli fiyat
seviyelerinin
üzerine
çıkamıyoruz.
Ancak apiterapi

ürünleri olarak
satarsak
daha katma
değerli hale
ZİYA ŞAHİN YUNİS AKSU getirebiliyoruz.”