Page 28 - borsaaktuel-73-k
P. 28

İSTANBUL’UN
           28
           28                        LEZZETLERİ      HAKAN KOPUZ



                                BİR TABAKTA TARİH: İSTANBUL





                                PİLAVI’NIN LEZZET YOLCULUĞU




                                Tarih boyunca kültürlerin bir buluşma noktası olan İstanbul,

                                mutfağıyla da adından söz ettirmiştir. İstanbul mutfağı, Osmanlı


                                sarayının ihtişamıyla halk sofralarının samimiyetini birleştiren

                                bir çeşitliliğe sahiptir. Bu zengin mutfak mirasının en özel

                                yemeklerinden biri de “İstanbul Pilavı” olarak bilinir.
   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33