Page 17 - borsaaktuel-46-k

İSTİB HABER

rinin belirlenebildiğini söyleyen Aral, “Bu
ölçümleri sadece İstanbul Ticaret Borsası
yaptı. Belediyeler tarafından 2018 yılında
toplanan atık miktarı Çevre Bakanlığımız
tarafından kayıtlı 33 milyon ton, toplanan
atıkların 14,5 milyon tonunun gıda atıkları
olduğu, parasal değerinin de 14,5 milyar
dolarlık değere tekabül ettiği bilinmekte”
bilgisini verdi.

Aral, şöyle devam etti:
“İstanbul’da bir çalışma yaptık, ıSTAC de
geri dönüşüm şirketi var. Bu geri dönüşüm iade edilmesinin engellenmesi konusu lediyelerin belki kaynakları kısıtlı ama bu
şirketinde toplanan çöplerin ayrıştırılması- var ki bu bütün gıdayı, perakendecileri ve sistemi Türkiye’ de oturtturmak zorundayız.
nı her gün yapıyorlar ve bu bilgileri bütün paydaşları etkileyecek bir konu. Avrupa’da Avrupa çöpleri ayrı topluyor. Evde ayrışan
seneye yayarak bir tablo haline getiriyorlar. örnekleri var ve inceliyoruz. Fransa’da gıda çöpleri topluyor. Yani tekrardan bir mali-
Gördük ki İstanbul’daki çöplerin %48’inde bankacılığı o kadar yaygınlaşmış durumda yet yüklemek durumunuz ortadan kalkıyor.
organik madde var. Türkiye genelinde 14,5 ki gıda israfını engellemek amacıyla gıda Türkiye’de geri dönüşüm %15-20’lerde ama
milyar dolarlık gıdayı çöpe atarak israf edi- bankacılığını perakende noktalarında çok Avrupa’da % 70-80’lere çıkan yerler var.
yor. Neden dolar diyoruz? Türkiye 18 milyar iyi çalıştırıyorlar. Kısa ömürlü gıdalarda Belediyelerin bu konuda altyapıyı hazırla-
dolarlık gıda ihracatı yapıyor. Burada biz bile gıda bankacılığını çalıştırıyorlar. Gı- yıp mahallelerde farklı çöp konteynırlarında
doları söylüyoruz ki insanların kafasında yer daya ihtiyacı olan gerçekten gelir seviyesi ayrı günlerde ayrı ürünleri toplamalarını,
etsin. Neredeyse ihracatımız kadar bir de- düşük insanların ihtiyaçlarını karşılayacak çöplerin gömülmemesini istiyoruz. Tekrar
ğeri biz çöpe atıyoruz her sene.”
sistemleri kurmuş durumdalar. Biz de aynı ekonomiye kazandırılmasını istiyoruz” bil-
sistemleri Türkiye’de kurarak gıda israfını gisini verdi.
“BATı’DAKİ ŞEHİRlERDE İSRAF DAHA perakendede önlemeyi amaç edindik.”
FAZlA” Aral, ayrıca, “lokantaları eğiterek gıda is-
rafını önleyici posterler astıracağız. Sıfır
Gıda israfının batıya geldikçe arttığını, gelir “BAŞARACAğıMıZA İNANıYORUZ” gıda israfı sağlayan lokantaları öne çıka-
düzeyi yükseldiktçe israf oranının arttığını İSTİB’in 27 komitesinin yarısından çoğunun rarak bu çalışmaların bu lokantalarda ya-
açıklayan Aral, “Batıdaki illerimizde gıda perakende ile iç içe olduğunu hatırlatan pıldığını gösteren sertifikalar, puanlamalar
israfı daha fazla, doğudaki illerimizde daha Aral, “Bu konudaki iade rakamlarını çok iyi yapacağız” dedi.
az. Gelir düzeyine de bağlı olarak gıda israfı biliyoruz. Türkiye’de bu iadelerden dolayı
yapılıyor maalesef. Gelir düzeyi düşük olan çıkan maliyetleri önlediğimiz zaman %5’e “APlİKASYON DENEMElERİ YAPACAğıZ”
kesimde daha az çünkü dikkatli oluyor. Alış- yakın maliyeti aşağı çekebiliriz. Bu çalış-
verişini ona göre yapıyor. Gıdaya çok fazla mayı sadece Tarım Bakanlığında değil, Ma- İSTİB olarak önceliklerinin gençler olduğu-
para harcayamadığı için burada temkinli liye Bakanlığımız, Ticaret Bakanlığımız ve nu vurgulayan Başkan Yardımcısı Aral, “Sis-
davranarak gıda israf yapmıyor. Zaten ge- Çevre Bakanlığımız ile birlikte yapacağız. temi kurabilirsek bir de aplikasyon kurmayı
çim sıkıntısı ile ilgili bir sorunu olduğu için Uzun süreli uzun soluklu bir çalışma olacak” düşünüyoruz. Bu aplikasyon içinde belki lo-
de israfa yönelmiyor, dikkat ediyor” diye şeklinde konuştu. Aral, “Hangi bürokratla, kantaları aşevi ile buluşturmak, perakende
konuştu. sektörünü gıda bankacılığı ile buluşturmak
siyasetçiyle konuştuysam bu projeye sarılı- gibi hedeflerimiz var. Pilot bölgede deneme
yorlar. Özellikle İstanbul Ticaret Borsasının
“MEVZUAT ÇAlıŞMASı ÖNEMlİ” yapacağız. Bu çalışmada gıda bankası, aşe-
bir projesi olması zaten başlı başına bir de- vi, perakende ve lokantanın olması gereki-
Aral, israfı önlemede önemli bir kilometre ğer. Bizim bunu gerçekten başaracağımıza yor. Pilot çalışmada başarılı olursak bütün
taşı olan gıda bankacılığının yaygınlaşması çok inanıyorum” diye konuştu. Türkiye’ye yaymayı düşünüyoruz. Gıdanın
için çeşitli çalışmalar yaptıklarını, bu kap- güvenli bir şekilde ihtiyaç sahibine ulaştı-
samda TİDER ile birlikte mevzuat çalışma- “BElEDİYElERİ GÖREVE ÇAğıRıYORUZ” rılmasını da sağlayarak ve bu aplikasyonda
ları yürüttükleri bildirdi. Aral, şu bilgileri İsrafı önleyecek olan çöplerin ayrı toplan- çağın gereklerine uyarak gıda israfının önü-
verdi:
ması konusunda belediyeleri göreve ça- ne geçmeyi hedefliyoruz” açıklamasında
“Perakende sektöründe gıda ürünlerinin ğıran Başkan Yardımcısı Aral, “Bugün be- bulundu.

Temmuz-Ağustos 2020 15