Page 28 - Sayı-53 Eylül Ekim 2021

26
26 GIDANIN GELECEĞİ

gıdanın binlerce yıllık

teknOlOji macerası

İnsanlık tarihinin önemli kırılma noktalarından bi- Mısır’da ortaya çıktı. Binlerce yıllık bir süreçte de
rinin tam ortasındayız. tüm dünyaya yayıldılar.
Bilişim Devrimi… Kullandıkları teknoloji, en basit anlamıyla tarım
İlk kırılma noktası avcı toplayıcı topluluklardan ta- yapmalarını sağlayan karasabandı.
rım toplumuna geçiş, ikincisi sanayi toplumunun 1970’li yılların başında ilkokula başladığımda hala
ortaya çıkışıdır. Anadolu köylerinde karasaban kullanımı yaygındı
20. yüzyılın son çeyreğinde başlayıp hala süren ise ve okulda bunun sakıncalarından bahseden dersler
ismail şen bilişim toplumuna geçiş süreci… alıyorduk. Daha çok emekle daha az ürün elde et-

Tarım devriminin simgesi “karasaban”, sanayi dev- memek için modern tarım araçlarının yaygınlaşma-
riminin ise “buhar makinesi”… sı gerektiği öğretiliyordu.
Bugün yaşanan bilişim devriminin ise birbirinden O yıllarda köylerdeki nüfus ve dolayısıyla da tarım-
ayrılmaz iki simgesi var: Bilgisayar ve internet tek- daki işgücü yoğun ve köy okulları henüz kapatılma-
nolojileri… mış olduğundan muhtemelen bu dersler geleceğin
çiftçilerini eğitmek için müfredata konmuştu.
***
***
Karasabanın saltanatı binlerce yıl sürdü. En az 10
bin yıllık bir sürede insanlar tarım toplumunda ya- Traktör ise Osmanlının son döneminde kullanılma-
şadı. Tabii bu küresel bir topluluk değildi. Bugün ya başlamışsa da yaygınlaşması Demokrat Parti’nin
bile özellikle Amazon ormanlarında, dünyanın geri 1950’li yıllardaki iktidarında gerçekleşti.
kalanından izole biçimde yaşayan avcı toplayıcı top- Yani karasaban Anadolu topraklarını 10 bin yıldan
luluklara rastlanabiliyor. daha uzun bir süre işledi…
Tarım toplumları Anadolu, Mezopotamya ve Traktörün simgelediği sanayi toplumu tarım araç-

Tarım devriminin
simgesi
“karasaban”,
sanayi
devriminin
“buhar
makinesi”…

Bugün yaşanan
bilişim
devriminin ise
birbirinden
ayrılmaz iki
simgesi var:
Bilgisayar
ve internet * mö 1200’ler antik mısır’ında tarım ile 20. yüzyıl başında anadOlu tarımı…
teknolojileri… benzerlik gerçekten çarpıcı; bir çiFt öküzün çektiĞi karasabanın binlerce yıllık iktidarının en net görüntüsü…