Page 8 - Sayı-57 Mayıs - Haziran 2022

6 İSTİB HABER

İSTİB Başkanı Ali Kopuz:

“GIDA İSRAFININ MALİYETİ TARIMSAL

DESTEKLERİN 7 KATI…”

İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Ali Kopuz, gıda israfının

korkunç boyutlara ulaştığını belirterek, “Türkiye’de israf edilen
ve kaybolan gıdanın maddi değeri 14 milyar dolar civarında.

2022 yılı tarımsal destekleri 29 milyar lira, yani 2 milyar
dolar. Bunun anlamı, tarımsal desteklerin toplamının yedi katı

değerindeki gıdayı israf ediyoruz” dedi.

İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Ali Kopuz, gıda gıdayı çöpe atıyoruz” şeklinde konuştu.
israfının bir ölüm kalım meselesi haline gelmeye “Gıda israfı deyince aklımıza sadece çöpe atılan gıda
başladığını belirterek, “Tarım ve Orman Bakanlığı- gelmemeli” diyen Ali Kopuz, “Gıda israfı aynı za-
nın tahminlerine göre Türkiye’nin yıllık gıda kay- manda korkunç bir kaynak, emek, sermaye ve enerji
bı ve israfı 18 milyon ton civarında. Dünya Tarım israfı demektir. Tarımsal üretim öncesinde, sürecin-
Örgütü’nün verilerine göre dünya çapında çöpe gi-
den gıda miktarı ise 1,3 milyar ton ve bunun maddi de ve sonrasındaki çalışmalardan, lojistik ve depola-
değeri ise yaklaşık 1 trilyon dolar. Yani çöpteki 1 kg maya, perakende sunumundan, sofraya ulaşmasına
gıdanın değeri 77 cent. Bu hesaba göre Türkiye’deki kadar, gıdaya her aşamada emek veriliyor, kaynak
18 milyon ton gıda atığının değeri yaklaşık 14 mil- harcanıyor ve enerji sarf ediliyor. Tek bir dilim ek-
yar dolar demektir” tespitinde bulundu. mek çöpe gittiğinde tüm bu sürecin değeri de o ek-
mek parçasıyla çöpe atılıyor” dedi.
2 MİLYAR DOLAR DESTEĞE, 14 MİLYAR DOLAR ÇÖPE
GİDİYOR “AÇLIK SORUNUN TEMELİNDE GIDA İSRAFI VAR”
Başkan Kopuz, 14 milyar doların çok büyük bir Gıda israfı hakkında Birleşmiş Milletler Çevre
rakam olduğunu ifade ederek, “Bu parayla neler Programının verilerini de paylaşan Ali Kopuz, “Bu
yapılabileceğine dair çok şey söylenebilir. Ancak veriler, gıda israfının hem boyutlarını, hem insanlık
hiçbiri bu ürünleri üretmek için harcanan emeğin, için ne kadar büyük bir tehdit olduğunu hem de
kaynağın, enerjinin önemini gösteremez. Bu gıda- sorunun aslında zengin ülkelerden kaynaklandığını
ları üretmek için devletimizin verdiği tarımsal des- gösteriyor. Bu veriler, zengin ülkelerdeki obezite, fa-
teklerin toplamı 2022 yılında 29 milyar lira, yani 2 kir ülkelerdeki açlık sorunlarının da temelinde gıda
“Gıda israfı milyar dolar… Biz bu paranın yedi katı değerindeki israfının olduğunun açık bir göstergesidir” dedi.
deyince aklımıza
sadece çöpe BAŞKAN KOPUZ GIDA KRİZİNİ
atılan gıda DEĞERLENDİRDİ
gelmemeli. TRT Haber’de yayınlanan ‘Sıcak Nokta’
Gıda israfı programına katılan İSTİB Başkanı Ali Ko-
aynı zamanda puz, dünyada yaşanan gıda krizi ile ilgili
kaynak, emek, açıklamalarda bulundu. Türkiye’nin gıda-
sermaye ve da kendine yeten ülkelerden biri olduğunu
enerji israfı da ifade eden Kopuz “Hububatta ithal ettiği-
demektir.” miz kadar da ihraç ediyoruz” bilgisini verdi