Page 62 - borsaaktuel-67-Toplu

62
62 GIDA GEZEGENİ

ÇAY POŞETİNDEKİ MİKROPLASTİKLERE

KESİN ÇÖZÜM

Poşet çaylardaki mikroplastik sorunu geçen yıl yapı- basında geniş yer buldu. İyi haber olduğundan, sosyal
lan bir araştırma ile yeniden gündeme gelmişti. Doç. medyada gündeme gelmedi tabii…
Dr. Meral Yurtsever, TÜBİTAK projesi kapsamında Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi Gast-
poşet çayla demleme yapıldığında çaya poşetten ne ronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi
kadar mikroplastik geçtiğini tespit ettiklerini açıkla- Doç. Dr. Emre Hastaoğlu’nun ekibiyle geliştirdikleri
dığında, konu her gazete ve televizyonda ele alınmış, proje, mikroplastik sorununu çözmesinin yanında sı-
sosyal medyada gündem olmuştu. fır atık hedefine de uygun.
Yine TÜBİTAK destekli bir bilimsel proje ise bu Hastaoğlu, proje kapsamında, gıda artıklarını kul-
soruna çözüm bulacak gibi görülüyor. En azından landıkları anlatarak, “Bazı sebze ve meyve kabukla-
meyve çaylarında… Sivas Cumhuriyet Üniversitesi rının sebep olduğu çevre kirliliğini azaltmak ve aynı
akademisyenlerince geliştirilen projeyle, meyve-sebze zamanda bitki çaylarının kullanıldığı poşetlerdeki
kabuklarından, yenilebilir poşetiyle suda eriyen bitki mikroplastik kullanımını azaltmak amacıyla böyle bir
çayı elde edilmesinin haberi de ilki kadar olmasa da proje geliştirdik” diyor.

“Bitki çaylarının
kullanıldığı
poşetlerdeki
mikroplastik

kullanımını
azaltmak
amacıyla
böyle bir proje
geliştirdik.”