Page 16 - Sayı-49 Ocak-Şubat 2021

14 İSTİB HABER

İSTİB Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Recep Salih Al:

193 ÇEŞİT pEYNİRİMİZ VAR

DÜNYAYA pAZARLAMALIYIZ

Ar-Ge çalışmaları yapıyor. Hangi ürünlerde peynir
ve katma değerli ürünlerde nasıl bir yol takip ederiz
diye” bilgisini verdi.
Türkiye’de süt denilince inek sütünün akla geldiğine
işaret ederek, 2019’da 22 milyon 960 bin ton süt
üretildiğini bildirdi. Al, “Bunun 20,7 milyon tonu
inek sütü. 1,5 milyon tonu da koyun sütü. Koyun,
keçi ve manda sütlerinden yapılan ürünlerimizi ön
plana çıkartarak, bütün dünya piyasalarında kendi-
mize yer edinmemiz gerekiyor” önerisinde bulundu.

“193 pEYNİR ÜRETİYORuZ, DÜNYAYA
pAZARLAMALIYIZ”
REcEp SALİH AL İstanbul Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Sayman
EKOTÜRK / GIDA BORSASI Üyesi Recep Salih Al, Ekotürk televizyonuna yap- Al, Türkiye’de 193 çeşit peynir bulunduğunu, bu
tığı açıklamada, salgın sürecinde gıda sektörünün peynirlerin katma değerli hale getirilmesinin şart ol-
biraz daha şanslı olduğunu belirtti ve “Gıda sek- duğunu belirterek, “Avrupa, Çin veya Amerika.. Tüm
töründe en büyük sıkıntıyı ev dışı tüketiminde ya- pazarlarda olmak istiyoruz. Kalitemizden eminiz”
şadık. Bir anda yüzde 90 dip yaptı. İnsanlar salgın ifadelerini kullandı. Ezine veya Trakya tipi koyun
peynirinin Yunan peynirlerinden çok daha kaliteli
döneminde evlerinde daha fazla zaman geçirdiler, olduğunu aktaran Al, “Üretimi en iyi şekilde yapıyo-
gıdayı evlerinde tükettiler” diye konuştu.
ruz fakat tanıtamıyoruz. En büyük eksikliğimiz bu.
“2019’DA 22 MİLYON 960 BİN TON SÜT ÜRETTİK” Anadolu coğrafyası müthiş bir coğrafya, endemik
bitkilere sahip. Kaz Dağları’nın peynire yansıttığı
Al, bunun istisnai sektörlerinden birinin peynir ol- bu lezzetleri, dünyayla tanıştırmamız lazım. Aslında
duğunu kaydederek, süt sektörünün güçlü bir sek- Türkiye’deki süt ürünlerinin ne kadar kaliteli olduğu-
tör olduğunu, Çin pazarına açılmak üzere olduğunu nu buraya gelen insanlar görüyor. Fakat kendi ülke-
söyledi. Al, AB’nin çeşitli bahanelerle Türkiye’den lerinde buna ulaşamıyorlar” değerlendirmesini yaptı.
peynir talep etmediğini vurgulayarak, “İhracat-
“İhracatta Irak, ta Irak, Suudi Arabistan, Bangladeş, Birleşik Arap “ALLAH’IN İZNİYLE AVRupA pAZARINA DA GİREcEğİZ”
Suudi Arabistan, Emirlikleri gibi ülkelere ihracat yapıyoruz. Türkiye Avrupa ülkelerinin çeşitli bahanelerle Türkiye’nin
Bangladeş, Çin pazarına da açılmak üzere. Çin pazarı büyük ihracatını engellediğini hatırlatan Al, “Bütün kapı-
Birleşik Arap bir pazar. Orada neler yapabiliriz diye iş insanları lar yeter ki aralansın. Kapıları ardına kadar açmak
Emirlikleri gibi girişimci insanlarımızın işidir. Allah’ın izni ile önü-
ülkelere ihracat müzdeki süreçte bütün pazarlarda süt ürünleri ola-
yapıyoruz. rak var olacağız” dedi.
Türkiye Çin Salih Al, 2019 Kasım’dan beri 2 lira 30 kuruş olan
pazarına da süt fiyatının değişmediğini ama yem fiyatlarının
arttığına dikkat çekerek, “Tarım Bakanlığı teşvikleri
açılmak üzere. 40 kuruşa çıkarttı. Teşvik üreticiyi biraz rahatlattı.
Çin pazarı büyük Üreticimizi koruma adına %30 civarında bir zam
bir pazar.” bekliyoruz” diye konuştu.