Page 20 - ISTIB Dergi Mayıs - Haziran 2023 Sayı 14

20 T TOBB HABER İSMAİL ŞEN

FINDIKTA ÜÇ KAT GELİR MÜMKÜN MÜ?

Türkiye fındık üretiminde açık ara dünya lideri. Ancak küresel

üretimdeki payımız her geçen yıl azalıyor. Tarımsal ihracatın
da en önemli ürünlerinden biri olan fındık yıllardır en çok

ihraç edilen ve gelir elde edilen ürün… Ancak, uzmanlar

önemli bir kısmı hammadde olarak ihraç edilen fındığın

işlenerek ihraç edilmesiyle gelirinin üç kat artmasının
mümkün olduğunu söylüyorlar. Peki, ama nasıl? Konunun

uzmanlarına, fındık sektörünün önemli isimlerine sorduk.

“Fındığı işleyerek
mamul haline
getirmek yerine,
işlemeden ya da

sadece kabu-
ğundan ayıra- Fındık Türkiye’nin en bilindik, en sevilen atıştırma- şük verim değil… Fındık ihracatının çoğunu işlen-
rak satış işlemi lıklarından biri. Aynı zamanda, pastacılık sektörün- memiş iç fındık olarak yapan Türkiye, bu nedenle
gerçekleştiriliyor. den çikolata ve yağ sanayisine kadar birçok alanda ciddi bir gelir kaybı da yaşıyor. Fiskobirlik Yönetim
kullanılan bir hammadde. Türkiye, dünya fındık Kurulu Başkanı Lütfi Bayraktar, Türkiye’nin her yıl
Haliyle bu du- üretiminin üçte ikisinden fazlasını gerçekleştiriyor 280-300 bin ton fındık ihracatından 3 - 3,5 mil-
rum, 10-15 mil- ve lider üretici. Ancak üretimdeki bu pay yıllar- yar dolar arası bir gelir elde ettiğini belirterek, “An-
yar dolar ihracat dır yavaş yavaş düşüyor. İstanbul Ticaret Borsası cak sağlanan bu gelirin büyük bir çoğunluğu fındığın
potansiyeli olan Meclis Üyesi Çetin Topaloğlu, fındık üretiminde hammadde ya da yarı mamul olarak satışından geliyor.

fındıktan maale- azalıştaki en önemli nedenin, fındık ağaçlarının Yani fındığı işleyerek mamul haline getirmek yerine,
yaşlanması ve bakımsızlığı olduğunu belirtiyor. Bu
sef daha düşük durumun ciddi bir verimsizliğe yol açtığını belirten işlemeden ya da sadece kabuğundan ayırarak satış işle-
miktarlarda gelir Topaloğlu, “Türkiye potansiyelinin çok altında fındık mi gerçekleştiriliyor. Haliyle bu durum, 10-15 milyar
dolar ihracat potansiyeli olan fındıktan maalesef daha
elde etmemize üretiyor” diyor. düşük miktarlarda gelir elde etmemize neden oluyor”
neden oluyor.” Türkiye’nin fındıkla ilgili tek sorunu üretimdeki dü- diyor.