Page 23 - borsaaktuel-61-k

OCAK-ŞUBAT 21

PROF. DR. PINAR SAÇAKLI CAHİT DÜZDEMİR

mın altındayken bugün 20 kilogramı geçti. Ancak Bu süreç daha da gelişecek” bilgisini verdi.

son dört yıldır, tüketim artışı durdu. Bunun da en
önemli nedenlerinden biri sektör hakkındaki yanlış “ÜRETİCİLERİN ÜZERİNDE BÜYÜK BİR MALİYET BASKISI
bilgiler. Bu konuya devletimiz el atmalı. Bizim söy- BULUNUYOR”
lediklerimiz sektör temsilcileri olduğumuz için ye- Gıda Yüksek Mühendisi Cahit Düzdemir yaptığı
terli etkiyi göstermiyor. Oysa Bakanlıkların yapacağı konuşmada, üreticilerin büyük bir maliyet baskısı
kamu spotları halkımızı aydınlatacak ve konuyla ilgili
asılsız bilgilere dayalı yanlış algıları yok edecektir. Ay- altında bulunduğuna dikkat çekti. Düzdemir, “Bir-
rıca bu konuda bir bilim kurulu da oluşturulmalı” çok hammaddenin dış kaynaklı olması ve enerji
dedi. Kaplan, sektörün damızlık ve yem hammaddesi maliyetlerindeki öngörülemeyen artışlar, ciddi bir
gibi sorunlarına da işaret ederek, “Damızlıkta Bakan- sorun yarattı. Örneğin Rusya- Ukrayna savaşı süre-
lığın Anadolu T adlı bir yerli ırk çalışması var ama cinde Brezilya’dan hammadde teminine başlamıştık.
şu anda ihtiyacımızın yüzde 1’ini bile karşılayamıyor. Eğer, büyük bir başarı olarak gördüğüm tahıl kori-
Bu çalışmalara başlanması çok önemli ve umut verici doru anlaşması yapılmasaydı, trajik sonuçlarla yüz-
ancak çok yolumuz var” şeklinde konuştu. leşebilirdik” şeklinde konuştu.

“30 GÜNDE YETİŞEN TAVUĞUN ARDINDA BÜYÜK BİR “BURADA DİLE GETİRİLEN HER SORUN ULUSAL
BİLİMSEL BİRİKİM VAR” SORUNUMUZDUR”

Veteriner Tavukçuluk Derneği Başkanı Prof. Dr. İSTİB 20 Kümes Hayvanları ve Beyaz Et Ticareti
Pınar Saçaklı da konuşmasında, bilim insanlarının Komite Başkanı Ali Rıza Yıldız ise Türkiye’nin jeo-
alanları dışında fikir açıklamalarının sakınca oldu- politik konumu, lojistik ve genç nüfusu gibi avan-
ğunu teyit ederek, “Böyle bir tutumu gelişmiş ül- tajları dolayısıyla son zamanlarda beyaz et sektörün-
kelerde görmek mümkün değildir. Bizde ise ilgili de de yabancı sermayenin ilgisini çektiğini söyledi. “Damızlıkta
ilgisiz, bazen bilim insanı olmayanlar bile uzmanlık Şirket satın almalarının doğal olduğunu ancak de-
gerektiren konularda görüş beyan ediyorlar” dedi. ğerinin altında satılmasının ise anormal olduğunu Bakanlığın
Saçaklı, bu tür konuşmalara örnek olarak 30 günde kaydeden Yıldız, “Bu satın almalar doğaldır. Ancak, Anadolu T adlı bir
yetişen tavuk konusunu vererek, sektördeki karlılık düşmesi dola- yerli ırk çalışması
“Bu sürecin arkasında büyük bir yısıyla şirketler değerlerinin altın- var ama şu anda
bilimsel birikim ve onlarca yıllık da satılıyorlar. Bir önemli konu da ihtiyacımızın
emek var. Öncelikle onlarca yıldır burada konuştuğumuz sorunları
süren genetik seleksiyon çalışma- sektörel sorun olarak tanımlıyo- yüzde 1’ini bile
larının neticesinde çok kaliteli ruz. Oysa protein kaynağı olarak karşılayamıyor.
gen yapısına sahip bir ırk oluştu- önemi dolayısıyla bu toplantıda Bu çalışmalara
ruluyor. Ardından bu ırk hayvan- gündeme gelen her sorun aynı başlanması çok
lara mükemmel çevre şartları, sağ- zamanda ulusal sorunumuzdur. önemli ve umut
lık desteği ve beslenme sunuluyor. Beyaz et sanayisinin her sorunu
Tabii ki bunun sonucunda da ola- toplumun sağlıklı beslenmesi ile verici ancak çok
ğanüstü iyi sonuçlar elde ediliyor. ALİ RIZA YILDIZ ilgilidir” diye konuştu. yolumuz var.”