Page 3 - 01. İSTİB Haber Ocak 2023 Sayı 1

08Syf 3_MASTER 16.01.2023 11:41 Page 1

GÜNCEL
OCAK 2023 3

‘Zincir marketlerin

kabahati

göründüğünden çok’

on zamanlarda bakkallar değil
enflasyondaki zücaciyeciler ve
sorumluluğu kırtasiyeciler gibi
Startışılan zincir esnafımız da yapılan
marketlerle ilgili kampanyalardan
açıklamalarda bulunan etkileniyorlar. Bu gidişle
İstanbul Ticaret esnaf kalmayacak…
Borsası Başkanı Fırıncıları
Ali Kopuz, hammadde
“Pahalılık alımına
konusunda zorluyorlar
ekmeğin alım İSTİB SEKTÖRLERİ
zincir
marketlerin Büyük zincir
sorumluluğu az marketlerin
değil ama yol mağdur ettiği bir
açtıkları kesim de
sorunlar fırıncılarımız.
bununla sınırlı İSTİB BAŞKANI Alacakları
değil” dedi. ALİ KOPUZ:
İstanbul Ticaret fiyatını kendileri
Borsasının Aralık belirleyip,
ayı Meclis fırıncılara
toplantısında yaptığı keserek bu farkı tahsil ediyorlar. BULUŞTURDU
dayatıyorlar. Temel
konuşmada zincir marketlerin gıda maddelerinde yüzde yirmi
doğurduğu tek sorunun kar marjını aştıkları için de
pahalılık olmadığına da dikkat fırıncılara hizmet faturası
çeken Başkan Ali Kopuz, şunları
söyledi: Bu yetmezmiş gibi, un
“Zincir marketlerin alımlarını kendilerinden
kabahatleri görünenden çok… yapmaya zorluyorlar. İstanbul Ticaret Borsası Meslek Komiteleri Müşterek toplantısı uzun bir aradan sonra
Fiyatları beraber Devletimizin fiyatları düşük fiziki olarak gerçekleştirildi. İstanbul Ticaret Borsası Tuzla Hizmet Biriminde yapılan
oluşturduklarına dair iddialar tutmak için yaptığı regülasyonu
zaman zaman gündeme geliyor. bile bozuyorlar. Sadece un değil, toplantıya İSTİB’in 27 meslek komitesinin temsilcileri katıldı.
Bir yıl önce Rekabet Kurulu 5 susam, ekmek miksleri ve
zincir marketin kartel benzeri birçok hammaddeyi oplantının açılışında konuşan Yüksek rekolteye rağmen istiyorum. Bizlerin pek çok konuda bilgi
niteliğinde anlaşma kendilerinden almayı, ekmek İSTİB Yönetim Kurulu Başkanı Ali fiyatlar yüksek eksikliği veya birli kirliliğimiz mevcut. Davet
sağladıklarına kanaat getirdi ve alımı için ön şart koşuyorlar. Kopuz, “Müşterek toplantıların en edeceğimiz kişiler Vergi Dairesi Müdürü, Milli
deyim yerindeyse bunlara ceza Hatta fırınlara hangi ilaçlama T önemli özelliği, bir taraftan Zeytin ve Zeytinyağı Ticareti Meclis Üyesi Eğitim Müdürü, Tarım İl Müdürleri olabilir bu
yağdırdı. Geçen ay ise Haksız şirketiyle çalışacağını bile sektörlerin ortak ya da benzer sorunlarını Osman BERBEROĞLU: sunumların bizlere çok faydalı olacağına
Fiyat Değerlendirme Kurulu, dayatıyorlar. tespit etmek, diğer taraftan Borsamız Bu yıl zeytin ve inanıyorum.
fahiş fiyat artışı ve stokçuluk Buna eskiler “Rabbena, hep içerisinde bir birliktelik ortamı zeytinyağında üretiminde
yaptığı tespit edilen işletmelere bana!” derlerdi. Bunlarınki de oluşturmasıdır. Burada hem yeni komite rekorlar yılını yaşıyoruz. Bu Mutfak kültürümüzü
büyük cezalar uyguladı. Yani ona benziyor. Ama bu durum üyelerimiz sizlerle tanışıp kaynaşacak, hem bolluk yılında Kooperatifler korumalıyız
tartışılan zincir marketlerin fiyat böyle gitmez. Bu yanlış sistemin de bu kürsüden yapılacak konuşmalar ile tarafından yüksek fiyatlarla
politikaları ile ilgili sabıkaları düzeltilmesi için devlete çok iş birbirlerinin dertlerine ortak olarak, beraber zeytin alımı yapılmaktadır. Bu Ev Dışı Tüketim Meclis Üyesi
var ve defalarca düşüyor. Devletin ve rekabet çözümler arayacağız. Böylece, ticaretin çeşitli da satış fiyatlarına olumsuz olarak Süleyman TARAKÇI:
Ülke olarak istatistiklere çok
cezalandırılmışlar. kurumunun bu işe artık bir dur kollarını bir bütün olarak burada ele almış yansımaktadır. Böylesi bir bolluk yılında fazla önem vermiyoruz. Bu
halkımızın uygun fiyatla ürün alamaması
Çiftçi mağdur demesi, daha aktif bir şekilde olacağız. Akabinde biz de bu konularda neler bizleri üzmektedir. Uluslararası firmalar konuda eksikliklerimiz mevcut,
önlemler alması, yeni yapabileceğimizi düşünüp tartacağız. Makul
Ancak pahalılık, bu düzenlemelerle birlikte her çözümü de bir şekilde karar alıcılara tarafından ülkemizden yapılacak ihracat sorunlarımızı çözmek için teşhisi
doğru koymalıyız. Bunun için
nedeniyle zeytinyağı fiyatlarının daha da
marketlerin neden oldukları ağırlaştırılmış cezalar verilmesi ulaştırmaya çalışacağız” dedi. İSTİB Meslek yükseleceğini tahmin ediyorum. sağlıklı ve doğru istatistikler
sorunlardan sadece biri… gerekiyor. Komiteleri Müşterek toplantısında Burhan yapmalıyız. Mutfak kültürümüzün korunması
Pahalılık tüketicileri yani Nitekim dün itibarıyla, zincir Metin moderatörlüğünde, meslek komiteleri Canlı hayvan ithalatı serbest ve sürdürülebilir hale getirilmesi
hepimizi etkileyen bir sorun. marketlerle ilgili “Perakende temsilcileri sorun ve çözüm önerilerini dile bırakılmalı gerekmektedir. Yöresel mutfaklar kültür
Zincir marketler, sadece Ticarette Uygulanacak İlke ve getirdiler. Canlı Hayvan Ticareti Başkan Yardımcısı emperyalizmine karşı en önemli dirençtir. Bu
tüketicileri değil, çiftçimizden Kurallar Hakkındaki Yeni dünya düzeninde öne Nezir ARSLAN: konuda devletimiz, üniversitelerimiz ve özel
gıda üreticisi iş adamlarına, Yönetmelikte” bir düzenleme Tarım ve Orman sektörün birlikte çalışmalar yapması
esnafımıza kadar herkesi yapıldı. Bundan sonra, gıda çıkan unsurlar gıda ve enerji Bakanlığımız tarafından çiğ süte gerekmektedir. Önümüzdeki yıllarda dünya
mağdur ediyor. Çiftçinin perakende sektöründe 200'den Bakliyat Ticareti Meclis Üyesi verilen teşviklerin arttırılması nüfusunun sürekli artması ve azalan tarım
ensesine binip uygun fiyata fazla şubeye sahip zincir Işılay Reis YORGUN: nedeniyle süt ineklerinin alanları nedeniyle gıda sıkıntısı çekileceği
tedarik yapıyorlar ama uygun marketler, satışa sundukları Pandemi, Rusya-Ukrayna kesiminin önüne geçilmiş aşikârdır. Bu konuda şimdiden alternatif gıda
fiyata satmıyorlar. Bu nedenle ürünler ile şubelerine ilişkin savaşı, iklim değişikliği, küresel olundu. Dünyada çok büyük bir ürünleri konusunda çalışmalar yapmalıyız.
hem tüketiciyi hem de üreticiyi verileri Ticaret Bakanlığının göç krizi ve bazı ülkelerin ürün maliyet artışı var, üretiminde azalması
mağdur ediyorlar… sistemine aktaracaklar. Bakanlık stoklarını artırmaları gibi nedeniyle karkas ette bir fiyat artışı söz konusu Nefes kredisi gibi krediler
gerek görürse bu verileri, ilgili nedenlerden kaynaklı tedarik
Gıda sanayicisi zararda olacaktır. Bunun önüne geçmek için canlı tekrarlanmalı
kurum, kuruluş ve kamuoyuyla zincirinin de bozulmasıyla son hayvan ithalatının serbest bırakılması
Bununla da sınırlı kalmıyor, paylaşacak. Bu adımları önemli yıllarda gıda fiyatlarında önemli artışlar gerekmektedir. Bu durumda bu hayvanların et Makarna ve Hazır Gıda Ticareti Meclis
gıda üreticilerini sanayicilerini buluyorum. meydana geldi. Girdi maliyetleri artış gösterdi. harici ürünlerinin katma değerinin ülkemizde Başkan Yardımcısı Murat ÇALIŞKAN:
de süründürüyorlar ve Dahası, Hal Yasası ile Bundan dolayı girdi maliyetlerinin kalması sağlanacaktır. Ülkemizde üretim Son zamanlarda artan girdi
üretimden soğutuyorlar. Piyasa Perakende Yasası bir an önce düşürülmesi için fikirler üretmek zorundayız. planlamasının yapılması ve üretim maliyetleri nedeniyle pek çok
hakimiyetleri dolayısıyla, Pazar düzenlenerek yürürlüğe Yeni dünya düzeninde gıda ve enerji önemli teşviklerinin arttırılması gerekmektedir. gıda ürününün fiyatı arttı. Artan
güçlerini kullanarak gıda girmelidir. Yeni çıkarılacak bir unsur oldu. fiyatlar sonucunda tedarikçiler
üreticilerini zorladıkları Perakende Yasasında her Denetimler etkili olmalı Denetim süreci sorunları ve perakendeciler olarak günah
anlaşmalar dayanılır gibi değil. şeyden evvel bir süre ve mesafe keçisi olarak ilan edildik. Bu
Fiyat ve vade dayatması, raf şartı konularak küçük Gıda Ürünleri Toptan Ticareti Komite sektörü olumsuz etkiliyor sektörümüze büyük zarar
kirası, son tüketim veya tavsiye esnafımızın önü Başkanı Cengiz TOKSOY: Baharat ve Bal Ticareti Meclis Üyesi vermektedir. Kredilere ulaşma konusunda
edilen tüketim tarihi açılmalıdır. Gıda toptancılığının Mega Emin DEMİRCİ: sıkıntılarımız mevcut. Ayrıca az miktarda
yaklaşırken yaptıkları iadeler Bu tedbirlerin yanı sıra, Center ve Aytop gibi gıda Bakanlığımızca yapılan verilen kredilerinde yerine ulaşmadığını
gıdacıları mağdur ediyor. Birçok ulusal zincir marketlerde sitelerinde yapmanın uygun denetimler nedeniyle bazı düşünüyoruz. Kredi kullanma konusunda
gıdacı bu marketlere tedarik zücaciye, kırtasiye, mobilya ve olduğuna inanıyorum. Mahalle firmaların haksız olarak bankaların zorluk çıkardığını bizlere yardımcı
yaptıkları için zor duruma teknolojik ürünler de aralarında açılan toptancılar mağdur edildiğini görüyoruz. olmadığını hepimiz biliyoruz. Daha öncesi
düşüyor hatta iflas ediyor. satılabilmekte. Bu konuda da bir hijyen şartlarına uymadan satış Mahkemeye intikal etmiş ve yıllarda olduğu gibi Nefes kredisi benzeri
çerçeve belirlenmeli ve bu yapmaktadırlar. Bu firmaların daha iyi henüz sonuçlanmamış uygulamaların tekrar hayata geçmesini
Esnaf kalmayacak ürünlerin satılabileceği noktalar denetlenmesini ve gıda sitelerine suçluluğu kanıtlanmamış işini doğru yapan istiyoruz.
Esnafımızın yaşadıkları zaten esnafın lehine olacak şekilde yönlendirilmesini istiyoruz. Bu firmalara firmaların ifşa edilerek mağdur edildiği
yıllardır hepimizin gözü düzenlenmelidir. Belediyeler ve Tarım İl Müdürlükleri durumlar olmaktadır. Bu konuda Üreticiye teşvikler artmalı
önünde yaşanıyor. Yaptıkları Tüm bu önlemlerin, hem tarafından eğitim verildikten sonra işyerlerinin karşılaştığımız sorunları sıralayacak olursak; Bitkisel Yağ Ticareti Komite Başkan
kampanyalarla küçük esnafa vatandaşın daha uygun açılışlarına izin verilmesi gerekir. - Laboratuvarlar arasındaki ölçüm Yardımcısı Onur GÜL:
yaşama hakkı tanımıyorlar. fiyatlarla ihtiyacını Ekmeğin fiyatını üretenler farklılıklarından kaynaklanan sorunlar. Pandemiyle birlikte
Küçük esnafı bitirdiler. Bir karşılamasını, hem esnafımızın belirlemeli - Tebliğin yoruma açık olması, denetim ekonomik alanda ülkemizde ve
zamanlar 80 binin üzerinde nefes almasını, hem de personeli tarafından farklı yorumlanması. dünyada pek çok değişimler
bakkal varken şimdi bu sayı 30 enflasyonun düşmesini Fırıncılık Ürünleri Ticareti Meclis Üyesi - Ürünlerin ekim, bakım ve hasat oldu. Bunun neticesinde
binin de altına düştü. Sadece sağlayacağına inanıyorum.” Abdullah ÇERMAN: döneminde yeteri kadar denetlenmemesi. ihracatta çoğu ülke tarafından
Ekmek satış fiyatı yasal dü- - İthal ürünlerin gümrük geçiş kısıtlamalar ve yasaklamalar
zenlemelerle belirlenmektedir. kontrollerinin eksik yapılması. meydana geldi. Özellikle Rusya-Ukrayna
Bu düzenlemeler en az 2 aylık - İthal ürünlerde uluslararası kodekse göre savaşı ve ayçiçek yağı ihracatı yapan diğer
ARALIK AYINDA İKİ bir süre içinde gerçekleştiril- gıda standardının uygulanmaması, bizim ülkelerin uygulamış olduğu ihracat
mektedir. Biz fırıncı esnafları
kısıtlamaları nedeniyle ayçiçek yağı temininde
MECLİS TOPLANTISI olarak ekmek satış fiyatlarını kendi kodeksimize göre uygulama yapılması. sorunlar yaşandı. Bu ülkemiz acısında
Kamu temsilcileri sektör
serbest piyasa koşulları içerisinde
ihtiyacımız olan yağlı tohuma ulaşabilmek
maliyetlerimize göre belirlemek istiyoruz. temsilcilerimizi bilgilendirmeli adına bazı problemler meydana getirmiştir.
İSTİB, Aralık ayında olağan yapıldı. Toplantılarda, gündem Ekmeğin temel gıda maddesi olması nedeniyle Devlet yetkililerimizin almış olduğu tedbirler
meclis toplantısı ve Bütçe maddelerinin görüşülmesinin tüm vatandaşlarımızın tarafından ucuz olarak Ev Dışı Tüketim Meclis Üyesi ve çalışmalar bu sorunu en az zararla
Meclisi ayrı günlerde ardından İSTİB Başkanı Ali satın alabilmesi gerekmektedir. Ekmek Şerafettin TAŞTAN: atlatmamıza neden olmuştur. Ülkemiz bitkisel
gerçekleştirdi. Toplantılar, Kopuz güncel ve ekonomik üretiminde un alımında yapılan tahsis gibi Meclis toplantılarımızdan yağ pazarında daha fazla söz sahibi olabilmesi
Eminönü merkez binasında, gelişmeleri değerlendirdi. elektrik, doğalgaz, akaryakıt, vergi ve sigorta önce sektörümüzle alakalı kamu için üreticilerimize verilen teşviklerinin
İSTİB Meclis Başkanı Ahmet İSTİB'in 2023 yılı bütçesi oy gibi kalemlerde de gerekli kanuni görevlilerinin bizlere sağlıklı arttırılması gerekmektedir. Güçlü markalar
Bülent Kasap başkanlığında birliği ile kabul edildi. düzenlemeler yaparak ekmek üreten firmalara bilgilendirme yapmak amacıyla oluşturulmalı işletmelerin sürekliğinin
teşvik verilmesi gerekmektedir. sunumlar yapmalarını sağlanması gerekmektedir.