Page 32 - Borsa Aktüel Sayı 47

GIDA BORSASI

İSTİB Meclis Üyesi Naci Yıldırım:

“PANDEMİYE HAZIRLIKLI TEK SEKTÖR YUMURTA SEKTÖRÜYDÜ”

İSTİB Meclis Üyesi ve 21. Yumurta Ticareti Meslek Komitesi Başkanı Naci Yıldırım,
yumurtanın stratejik bir ürün olduğunu belirterek, “Biz sektör olarak pandemiye

hazırlıklı yakalandık. Çünkü ülke genelinde kriz yaşanmasa bile yumurtacılar 2-3

senede bir krizleri, fiyat düşüşleri olur. Bu nedenle yumurtacılar kriz yönetmeye
alışkındır. En az hasarla atlatmayı bilirler” dedi.

İSTİB Meclis Üyesi naci Yıldırım Ekotürk “PAnDEMİYE SADECE Pandemi ortaya çıkınca hemen kriz masa-
TV’de yayınlanan ve naz Özdeğirmenci’nin YUMURTA SEKTÖRÜ HAZıRDı” sı oluşturup ihracatı durdurup iç piyasanın
moderatörlüğünde gerçekleşen “Gıda Bor- Kovid-19 salgınına tüm dünya ülkeleri ihtiyaçlarına cevap vermeyi düşündüklerini
sası” programında yumurtacılık sektörünü gibi Türkiye’nin de hazırlıksız yakalandığı- aktaran Yıldırım, “İç piyasada talep patla-
değerlendirdi. masını zaten bekliyorduk. Hazırlıklarımızı
nı ileri süren Yıldırım, “Ancak biz hazırlıklı
naci Yıldırım, yumurtanın protein, yağ, vi- yakalandık. Gerekçesi şu; ülkelerin krizleri buna göre yaptık” ifadelerini kullandı.
tamin ve mineraller açısından çok zengin olmasa bile, yumurtacıların 2-3 senede bir
hatta anne sütünden sonra en değerli besin mutlaka krizleri olur. Fiyat düşüşleri olur. “YUMURTADA FİYAT ARZ TALEBE
olduğunu ifade ederek, “Yumurta, hayvan- Çok ciddi manada zarar ederler ve kriz yö- GÖRE OLUR”
sal bir ürün olmasına rağmen yağ oranları netmesine hem alışkındırlar hem de hemen Ticaretin genel kuralı olan “maliyet+kâr”
çok düşük olan bir ürün. Yine B vitamini kriz yönetimi oluştururlar. Bunu en az ha- kuralının yumurtacılık sektöründe geçerli
birkaç gıdada bulunabilen ki bunlardan bir sarla atlatabilmenin yollarını ararlar. Dola- olmadığını anlatan Yıldırım, “Bizdeki mali-
tanesi de yumurta. Doğal ambalajı içeri- yısıyla hem tüccarlarımızın hem de yumurta yet şu şekilde oluşuyor. Siz yumurtayı 40
sinde hile yapılmayacak bir ürün” bilgisini üreticilerimizin bünyesi bu krizlere ciddi şe- kuruşa da mal etseniz eğer piyasada yu-
verdi. kilde alışıktır” diye konuştu. murta tüketilmiyorsa ve sizin satışlarınız

30