Page 41 - Sayı-50 Mart - Nisan 2021

MART-NİSAN 2021 39

gerçekleştiğini görüyoruz.
MÜSAvvER TERAKKİ GAZETESİ
Bu şu demek, 1920’lerden 2020’lere, kesilen hay-
vanlar içinde büyükbaş oranı 5 kattan fazla artmış.
Yani bir asır öncesine göre 5 kat daha fazla büyük-
baş eti tüketiyoruz.

***
Tarım ve Orman Bakanlığının küçükbaş hayvan
yetiştiriciliği için verdiği destekler, büyükbaşa göre
daha az zahmetli ve daha az maliyetli küçükbaş
yetiştiriciliğini artırmaya başladı. 2010 yılında 30
milyon başın altında olan küçükbaş hayvan sayısı,
bugün 55 milyon başa ulaşmış durumda.

Bu artış büyükbaş hayvan varlığında da gözleniyor.
Ancak OECD verilerine göre küçükbaş hayvan var-
lığındaki artış, henüz tüketime yansımış değil. Son
20 yılda Türkiye’de kişi başına düşen küçükbaş eti
tüketimi 5,19 kilodan, 4,23 kiloya gerilemiş. Bü-
yükbaş eti tüketimi ise 3,96 kilodan, 9,63 kiloya
yükselmiş. Tavuk etiyle birlikte son 20 yılda iki kat
artan et tüketimimizde en çok yükseliş büyükbaş
etinde olmuş. OECD’nin 2029 yılına kadarki tah-
minleri, Türkiye’de küçükbaş hayvan eti tüketimi- Müsavver Terakki gazetesinin 23 Haziran 1321
nin hemen hemen aynı kalacağı doğrultusunda. (6 Temmuz 1905) tarihli 11. sayısının kapağın-
da yayınlanan bir fotoğraf II. Abdülhamit döne-
***
minde mesleki eğitime verilen önemi yansıtıyor.
Küçükbaş eti üretimi ve tüketimini artırmamız reka- Fotoğraf altında “Selanik’te Hamidiye Ziraat
betçi bir hayvancılık sektörü için kaçınılmaz görünü- Mektebi talebanının (öğrencilerinin) ameliyat
yor. Özellikle mera alanlarımızın etkin kullanımı ile (uygulama) dersleri” yazıyor. Fotoğraftaki öğren-
düşük maliyetli küçükbaş üretimini sağlayabiliriz. Bu ciler ise hayvan gücüyle saman topluyorlar…
konudaki desteklerin artarak süreceğine inanıyoruz.

* OECD VERİLERİNE GÖRE TÜRKİYE’DE YILDA KİŞİ BAŞINA TÜKETİLEN ET MİKTARI.