Page 43 - Sayı-55 Ocak - Şubat 2022

OCAK-ŞUBAT 41

TABLO 2: DÜNYA YAĞLI TOHUM ÜRETİM-TÜKETİM-STOK VERİLERİ (BİN TON)

Soya Ayçiçeği

Üretim Tüketim Stok Üretim Tüketim Stok

2019 339.877 358.350 95.525 53.937 53.707 2.617

2020 366.231 363.040 99.808 49.107 49.691 1.932

2021 381.783 377.030 102.001 57.041 56.411 2.280

* KAYNAK: ABD TARIM DEPARTMANI (US DEPARTMENT OF AGRİCULTURE-USDA)

masına karşılık, tüketim artışının da etkisi ile dünya Uluslararası Hububat Konseyi (IGC) raporlarına
ayçiçeği stoklarında cüzi artış olduğu görülmektedir. göre Ocak-Şubat aylarında ayçiçeği tohumu 670 $/
ton, soya fasulyesi 540 $/ton iken bu gün ayçiçeği
2021 yılı Mayıs-Haziran aylarında uluslararası fi-
yatların düşüş eğiliminde olduğunu görüyoruz. tohumu 640$/ton, soya fasulyesi de yine 540 $/ton
2020-2021 hasat sezonunda ülkelerin gıda güven- seviyelerinde işlem görmektedir.
liği endişesine bağlı yüklü ithalat ile stok yapmaları FAO gıda fiyat endeksi Haziran 2011’den bu yana
ve 2021 yılı hasatına ilişkin üretim beklentilerinin en yüksek seviyesine ulaştı. Kasım ayında alt en-
artış eğiliminde olması Temmuz ayına kadar fiyatla- deksler arasında en belirgin artış, tahıllar ve süt
rı düşürmüştür. Ancak devam eden aylarda üretim ürünleri için olurken, onları şeker takip etti. Et ve
tahminlerine ilişkin düşüşler, ana üretici ülkelerdeki bitkisel yağlar bir önceki yıla göre az da olsa düşüş
iklim kaynaklı kayıp endişeleri fiyatları artırmıştır. gösterdi.
Dünyanın en büyük buğday ihracatçısı Rusya’nın Palmiye, soya, ayçiçeği ve kolza yağı için Ekim ayın-
hububat için vergi uygulaması ve haftalık bazda da sıkı olan fiyatlar, Kasım ayında düşüş gösterdi.
artış eğilimindeki vergi güncellemesi, kota sınır- Bu hafif düşüş, soya ve kolza yağı için biraz daha
landırmasına yönelik açıklamalar, lojistik sorunları düşük değerleri yansıtırken, palm yağı fiyatları ne-
fiyatlarda artışa sebep olmuştur. redeyse değişmedi. Soya ve kolza yağına gelince,
Tablo 3’de görüleceği üzere Temmuz ayında ortalama dünya fiyatları ılımlı bir şekilde geri çekildi. Öte
240 $/ton olan buğday fiyatları bugün, 100 $/ton yandan, düşen ham petrol fiyatları da bitkisel yağ
artarak 340 dolarlar seviyesine gelmiştir. Aynı şekilde fiyatlarına baskı yaptı.
arpa fiyatları da 210 $/ton seviyelerinden 300 $/tona TABLO 4: FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ
yükselmiştir. Mısır fiyatları Ocak ayı itibariyle yük- FAO gıda fiyat
sek seyrettiğinden yıl içi artış eğilimi yavaş gerçekleş- endeksi Haziran
miştir ve Aralık ayında düşüş yaşamıştır.
2011’den bu
TABLO 3: DÜNYA 2021 YILI AYLIK ORTALAMA BUĞDAY, ARPA, MISIR yana en yüksek
FOB FİYATLARI KARŞILAŞTIRMASI
seviyesine ulaştı.
Kasım ayında
alt endeksler
arasında en
belirgin artış,
tahıllar ve süt
ürünleri için
olurken, onları

* KAYNAK: FAO şeker takip etti.