Page 16 - borsaaktuel-70-k

16 İSTİB HABER

“GÜVENİLİR GIDA VE ARZ GÜVENLİĞİ

BİR BÜTÜN...”

Başkan Kopuz, “Standart ve yönetmeliklere uygun,
kaliteli, sağlıklı, pestisit gibi insan sağlığına zararlı
tarım ilacı kalıntılarından ari güvenilir gıda mese-
lenin bir yönüyken, tüketiciye doğru bilgi veren
etiketler, reklamlar ve sağlıklı ambalajlama da diğer
boyutu. Ayrıca, güvenilir gıdayı, gıda arz güvenliği
ile birlikte ele almak zorundayız. Çünkü yeterli gıda
arzının, yani gıda arz güvenliğinin tesis edilemediği
bir dünyada, insanlığın güvenilir gıdaya erişimi de
beklenemez” diye konuştu.

Güvenli gıda konusunda topyekûn bir mücadeleye
ihtiyaç olduğunu vurgulayan Başkan Kopuz, üre-
ticiden tüketiciye, gıda sanayiinden üniversitelere,
STK’lardan kamu otoritelerine kadar herkese so-
rumluluk düştüğünü kaydetti.

“ZENGİN ÜLKELERDE İSRAF, FAKİR ÜLKELERDE GIDA
KAYBI BÜYÜK SORUN”

Başkan Kopuz, şunları söyledi:
“Biz de İstanbul Ticaret Borsası olarak gıda sektörü-
nün temsilcisi üyelerimizle birlikte bu konuya bü-
yük önem veriyoruz. Borsa olarak gerek yaptığımız
açıklamalarla, gerek Güvenilir Ürün Platformu ile
düzenlediğimiz toplantılarda bu konuyu merkeze
alıyor, kamuoyu oluşturmaya çabalıyoruz. Bu kap-
samda, bu ayki “Borsa Meydanında Sektörler Konu-
şuyor” toplantımızda “Türkiye’de Ürün Güvenliği”
konusunu ele alacağız.
Bu sene Dünya Gıda Güvenilirliği Günü, Birleşmiş
İSTİB Başkanı Ali Kopuz, 7 Haziran Dünya Gıda Milletler tarafından “Beklenmeyen durumlara hazır-
Güvenilirliği Günü’nü kutlayarak, gıda güvenliği- lıklı olmak” temasıyla düzenleniyor. Dünya küresel
nin tüm insanlığı doğrudan ilgilendirdiğini söyledi. bir köye dönüşüyor olsa da hâlâ çok büyük ve gıda
Başkan Kopuz, “İnsanlık tarihi başta gıda ve enerji sorunu farklı boyutlarda yaşanıyor.
olmak üzere kaynakların paylaşım mücadelesinden Sanayileşmiş zengin ülkelerde güvenilir gıda ve sof-
ibarettir. Bu nedenle güvenilir gıdadan, sürdürülebi- radaki israf öne çıkarken, fakir ülkelerde yeterli gıda
lir üretim ve adil paylaşımın ayrı düşünülemeyeceği
ve tarladan sofraya kadar olan süreçteki gıda kaybı
bilinciyle gıda çözümleri üretmemiz gerekiyor” açık- büyük bir sorun. Öte yandan Gazze gibi kuşatma
lamasında bulundu
altında büyük bir zulme maruz kalan bölgelerde ise
sadece temel gıdalara ulaşım değil en temel insan
GIDA GÜVENLİĞİNİN İKİ BOYUTU
hakkı olan hayat hakkı bile insanların elinden alın-
Gıda güvenliğinin iki boyutu olduğuna işaret eden mış durumda.”