Page 52 - borsaaktuel-73-k
P. 52

52




           “Safranın
           yaygınlaştığı
           yerlerde ve

           öncelikle
           Safranbolu’da bir
           safran borsası
           kurulması,
           en azından
           müzayedesinin
           yapılması şart.
           İlçemizde bir

           ticaret borsası         İSMAİL YILMAZ                             MEHMET AKGÜL
           bile yok.”           “COĞRAFİ İŞARET SORUNU ACİLEN ÇÖZÜLMELİ”  açıyor. Bunu engelleyecek yollardan biri olan coğra-
                                                                          fi işaret konusunda da büyük eksiklerimiz var. Biz
                                Safranbolulu safran üreticisi İsmail Yılmaz, “Safra-
                                                                          yıllardır Safranbolu’da coğrafi işaret etiketi kullana-
                                nın yaygınlaştığı yerlerde ve öncelikle Safranbolu’da   mıyoruz. Bu sorunun acilen çözülmesi gerekiyor.
                                bir safran borsası kurulması, en azından müzayede-  Coğrafi işaret kullanımı sayesinde çözülecek bir so-
                                sinin yapılması şart. İlçemizde bir ticaret borsası bile   runumuz da Türk Safranı diye yüksek fiyatlara aspir
                                yok” değerlendirmesinde bulundu.          çiçeği satılmasıdır.”
                                Safran üreticisinin sorunlarına çözüm bulunması
                                halinde üretimin yaygınlaşacağını vurgulayan  Yıl-  “SAFRAN BAKANLIĞIN ÇALIŞMALARIYLA
                                maz, şunları söyledi: “Üretici, ürettiği ürünün taban   UNUTULMAKTAN KURTULDU”
                                fiyatını önceden bilmeli. Bu sebeple safran borsası   Safranbolu İlçe  Tarım Müdürü Mehmet Akgül de
                                kurulması, en azından müzayedesinin yapılması  safranın Anadolu’da binlerce yıldır üretildiğinin altını
                                şart... Safranbolu’da bir ticaret borsasının kurulması  çizerek, tarihi miras safranın üretiminin Tarım ve Or-
                                bile önemli bir adım olur. Öte yandan İran safranı-  man müdürlüklerinin çalışmalarıyla artırıldığını söy-
                                nın kontrolsüz şekilde ülkemize girişi, yerli ve çok  ledi. Bu çabalar sayesinde safran üretici sayısını 2’den
                                daha kaliteli Türk safranının değer kaybetmesine yol  40’a çıkardıklarını anlatan Akgül, şunları söyledi:
   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57