Page 53 - borsaaktuel-73-k

OCAK-ŞUBAT 53

“Ben safran
üretimine hobi
olarak başladım.

Yüksek verim
alınca da
ekim alanımı
genişlettim.
Bölgemizde
safran üretimi
yaygınlaşma
potansiyeline
HÜSEYİN ÜNAL MEHMET NEZİH HAMİDİ sahip.”
“Safran, Hititler döneminde Anadolu’da ilaç olarak için birçok üretici birlikte hareket ediyoruz. Örne-
kullanılmış, Osmanlı döneminde de önemini koru- ğin işçi servisini ortak kullanıyor, nakliye, gübrele-
muş, Safranbolu nezdinde kültürel bir miras. 2000’li me, ilaçlama gibi giderleri paylaşıyoruz. Safranbolu
yılların başında unutulmaya yüz tutan safran üretimi, Safran Üreticileri Derneği’ni de bu amaçla kurduk.
Tarım ve Orman Müdürlüklerinin çalışmalarıyla adım Hedeflerimizi de nispeten gerçekleştirdik” dedi.
adım arttı. 2002’de sadece 2 olan üretici sayısı 2024
yılında 40’a, üretim alanı da 100 dekara ulaştı. Safran “DİYARBAKIR’DA DA SAFRAN İÇİN
üretimini artırmak için var gücümüzle çalışıyoruz.” BÜYÜK POTANSİYEL VAR”
Diyarbakır Bismil’de safran üreten Mehmet Nezih
“ÖLÇEK EKONOMİ MODELİ UYGULANMALI”
Hamidi ise, safranda satış kanallarının geliştirilmesi
Safranbolu Safran Üreticileri Derneği Başkanı Hüse- ile üretimin yaygınlaşacağını söyledi. Hamidi, “Ben
yin Ünal, safran üretimindeki maliyetleri düşürmek safran üretimine hobi olarak başladım. Yüksek verim
için ölçek ekonomisinin uygulanmasını gerektiğini alınca da ekim alanımı genişlettim. Bölgemizde saf-
ifade etti. Ünal maliyetleri düşürüp üretimi artırmak ran üretimi yaygınlaşma potansiyeline sahip. Ancak,
için yapılanlara da değinerek, “Safran üretiminde pazar büyük bir sorun. Pazarlama ayağında çalışma-
üretim alanının çitle çevrilmesi, gübreleme, ilaçla- lar yapılması ve Türk Safranının doğru şekilde tanı-
ma ve işçi ücretleri göz önünde bulundurulduğunda tılmasıyla üretimin yaygınlaşacağını düşünüyorum”
maliyetler çok yüksek. Maliyetlerimizi düşürmek şeklinde konuştu.

“NASIL YABAN MERSİNİ YETİŞTİRİCİSİ OLUNUR” KİTABI

“Altın Tohumlar” toplantılarının Ekim 2024’te yapılan “Nasıl Yaban Mersini
Yetiştiricisi Olunur?” başlıklı kitabı e-kitaplaştırıldı. Konunun uzmanlarının
bir araya getirilerek, sektörün sorun ve çözümlerinin tartışıldığı toplantı
İstanbul Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap’ın açılış ko-
nuşması, İSTİB Genel Sekreter Yardımcısı İsmail Şen’in moderatörlüğünde
yapılmıştı.
E-kitapta Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğ-
retim Üyesi Doç. Dr. Nafiye Ünal, Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araş-
tırma Enstitüsü’nden Yüksek Ziraat Mühendisi Fatih Erbaş, Maviyemiş Uz-
manı ve biyolog Gürcan Dilek, Yaban Mersini Yetiştiricisi Mehmet Çiçek ile
Levent Sarılgan’ın etkinlikte yaptıkları konuşmalar bulunuyor.