Page 3 - 01. İSTİB Haber Mart 2022 Sayı 1
P. 3
02Syf 3_MASTER 21.03.2022 15:55 Page 1
GÜNCEL
MART 2022 3
SEKTÖRÜN
MEYDANINDAHububat ve bakliyatçıların buluşmasında
SORUNLARI
BORSA
TARTIŞILDI
gündemi iklim krizi belirledi
İstanbul Ticaret Borsası tarafından düzenlenen ‘Borsa Meydanı’nda Sektörler Konuşuyor’
etkinliği “Hububat’ta Küresel Trendler ve Türkiye” başlığıyla gerçekleştirildi. Gıda sektörünün
sorunlarının tartışılacağı toplantılarda ortak akılla çözüm önerilerinin belirlenmesi hedefleniyor.
sulanabilir
stanbul Ticaret Borsası (İSTİB) alanlar
tarafından, Güvenilir Ürün artırılmalı,
İPlatformu desteğiyle düzenlenen haVza üretim
‘Borsa Meydanı’nda Sektörler planı hayata
Konuşuyor’ etkinliklerinin ilki geçirilmeli
“Hububat’ta Küresel Trendler ve
Türkiye” başlığıyla gerçekleştirildi. Hububat Tedarikçileri Derneği
Etkinlikte; TMO Genel Müdürü Ahmet (HUBUDER) Başkanı Gülfem Eren,
Güldal, TABADER Başkanı Prof. Dr. yaptığı konuşmada, iklim değişikliğinin
Mustafa Bayram, Reis Bakliyat Yönetimi etkilerinden korunmak için yapılması
Kurulu Başkanı Mehmet Reis, Ulusal gerekenleri sıralayarak, “Tarımsal
Hububat Konseyi Başkanı Özkan politikalar güncellenerek; sulanabilir
Taşpınar, HUBUDER Başkanı Gülfem alanlar artırılmalı, havza üretim planı
Eren, İSTİB Hububat Ticareti Komite alım fiyatlarında üretim içine katmamız gerekir” diye hayata geçirilmeli, kırsal kalkınma, Ar-
Başkan Yardımcısı Hüseyin Bekçi, İSTİB maliyetini dikkate alacağız konuştu. Ge çalışmaları, sözleşmeli üretim ve
Hububat Mamulleri ve Yem Ticareti tarım sigortaları geliştirilmeli, tedarik
Komitesi Meclis Üyesi Şemsettin Memiş Toplantının ilk üreticiyi az su isteyen gübre zinciri güçlendirilmelidir” dedi.
ve İSTİB Yönetim Kurulu Başkan konuşmacısı Toprak istemeyen ürün Ve türlere dünya genelinde
Yardımcısı ve Bakliyat Ticareti Meslek Mahsulleri Ofisi (TMO) yöneltmemiz gerekiyor en kaliteli
Komitesi Üyesi Hakkı İsmet Aral Genel Müdürü Ahmet Reis Bakliyat Yönetimi hububatı Ve
konuşmacı olarak yer aldı. Güldal, gıda fiyatlarında Kurulu Başkanı Mehmet
son 19 yılın en yüksek bakliyatı türkiye
tarımsal girdi maliyetleri Ve döneminin yaşandığını Reis de yaptığı üretiyor
naVlun fiyatları yükseldi, tarım belirterek, “Hasat sonrasında tablonun konuşmada iklim İSTİB Hububat
işgücünde azalma yaşandı olumluya döneceğine inanıyoruz. değişikliğinin tarım Ticareti Komite Başkan Yardımcısı
politikalarını belirlerken
Güvenilir Ürün Üretim maliyetlerinde artmalar göz önünde Hüseyin Bekçi ise dünya genelinde
Platformu Başkanı Celal meydana geldi. Bunu farkındayız ve bulundurulması gerektiğini belirterek, en kaliteli hububatı ve bakliyatı
Toprak’ın 2022 yılı hasat döneminde tüm maliyet “Üretim sistemlerinin düzenlenmesi Türkiye’nin ürettiğine dikkat
moderatörlüğünde artışlarını da hesaba katarak sürdürülebilir gelecek için büyük önem çekerek, iklim değişikliği sebebi ile
yapılan etkinliğin açılış üreticilerimizi memnun edecek alım arz ediyor. Üreticilerimizi daha az su ortaya çıkan olumsuzlukların Havza
konuşmasını fiyatı açıklayacağız” dedi. isteyen ve gübre istemeyen ürünlere ve bertaraf edilmesi için tedbirler
gerçekleştiren İSTİB türlere yöneltmemiz gerekiyor. İklim alınması gerektiğini modeli
Yönetim Kurulu Başkanı Ali Kopuz, ülkeler kendi üreticilerini koşullarına uygun ve verimi yüksek belirtti. destekleme
gıda arzına yönelik tehditlerin giderek korumalı Ve gözetmeli ürünler ekilmelidir” dedi. köye dönüşü sağlayacak
ciddileştiğini hatırlatarak, tarım Tahıl ve Bakliyat İşleme tedbirler alınmalıdır çok önemli
arazilerinin azalmasına ve yaşanan iklim Teknolojileri, Depolama ve tarımsal arazi kalitesinin
krizine dikkat çekti. Tarımla ilgili Analiz Sistemleri Derneği artırılması hayati önemde İSTİB Hububat İSTİB Yönetim Kurulu
süregiden sorunlara pandemi kaynaklı (TABADER) Başkanı Prof. Ulusal Hububat Mamulleri ve Yem Başkan Yardımcısı Hakkı
yenilerinin de eklendiğini ifade eden Dr. Mustafa Bayram da Konseyi (UHK) Başkanı Ticareti Komitesi Meclis İsmet Aral da TMO’nun
Kopuz “Bu süreçte tarımsal girdi konuşmasında Avrupa Özkan Taşpınar ise, Üyesi Şemsettin Memiş, bakliyatı desteklemeye
maliyetleri ve navlun fiyatları yükseldi, Birliği politikalarının tarımsal arazilerin yaptığı konuşmada, başlayarak çok doğru bir
tarım işgücünde azalma yaşandı. Tüm yanında ülkemize özgü ve alternatif kalitesinin artırılmasının kırsal kalkınma ve hamle yaptığını belirterek,
bu sorun yumağının çözümü için en tarım politikaları belirlememiz hayati önemde olduğunu kırsala dönüşün tarım için önemini “Bu desteklere rağmen 1 milyon 200
büyük görev ise bilim insanlarına, karar gerektiğini ifade ederek, “Ülkelerin vurgulayarak, “Ülkemizde hububat vurgulayarak, “Toprakta toplulaştırma bin ton gibi bir üretimimiz var.
alıcılara ve biz sektör mensuplarına kendi üreticilerini koruması ve tarımı yüzde 80 kıraç alanlara yapılıyor. çalışmalarını ve tohum ıslahını hızlıca 1990’larda destek kesilmemiş olsaydı
düşüyor. Bu görev bilinciyle başlattığı- gözetmesi gerekiyor. Türkiye, tabi Kıraç alanlarda organik maddenin gerçekleştirmeliyiz. Bununla beraber bugün 2 milyon tonu geçebilir ve
mız toplantılarda, tüm paydaşlar bir olduğu AB politikalarından bağımsız arttırılmasına yönelik çalışmalar yapılma- köye dönüşü sağlayacak tedbirler ihracat yapıyor olabilirdir. Havza
araya gelecekler ve gıda sektörlerinin olarak alternatif politikalar lıdır. Ayrıca nadasa bırakılan toprakların alınmalıdır. Küçük tarım arazilerinde modeli destekleme çok önemli ve
sorunlarını tartışarak çözüm önerileri geliştirmelidir. Aynı zamanda soya gibi sulanması buğday üretimimizi büyük de katma değeri yüksek ürünlere gerçekleştirilmelidir” dedi.
sunacaklar” şeklinde konuştu. yeni ürünleri de üretim yelpazemizin oranda artıracaktır” şeklinde konuştu. yönelmeliyiz” şeklinde konuştu.
İSTİB'DE SÜT VE
SÜT ÜRÜNLERİNİN SÜT SEKTÖRÜ KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLERLE GELİŞİR
SORUNLARI
KONUŞULDU
stanbul Ticaret Borsası’nın Türkiye’deki meraların üretimimizin sadece Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ise süt
düzenlediği ‘Borsa Meydanı’nda küçükbaş hayvancılığa daha yüzde 6,7’sini ihraç ürünlerinin katma değerinin artmasının
İSektörler Konuşuyor’ toplantılarının elverişli olmasının ediyoruz önemine değinerek, “Gıda ürünlerinde
ikincisinde süt ve süt ürünleri sektörünün avantajını, henüz süt Ulusal Süt katma değer ancak coğrafi işaret
sorunları konuşuldu. 17 Şubat Perşembe ürünlerimize yansıtamadık. Konseyi sisteminin doğru uygulanmasıyla
günü webinar ortamında gerçekleştirilen, Diğer taraftan, süt Yönetim mümkün olur. Tescil bu konudaki ilk
Süt ve Süt Ürünlerinde Ulusal Stratejiler ineklerinin kesime Kurulu Üyesi adımdır ama sonrasında yönetişim ve
başlıklı toplantıya Tarım ve Orman gitmesinin, süt sektörüne Hamit Can, denetim daha önemlidir. Bu konuda
Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü olan olumsuz etkilerini, ben yaptığı Tarım ve Orman Şurasında alınan karar
Zekeriya Erdurmuş, Ulusal Süt Konseyi kırmızı et sektöründen konuşmada süt üretiminin son acilen hayata geçirilmeli ve coğrafi işaret
Yönetim Kurulu Üyesi Hamit Can, gelen biri olarak her 10 yılda sürekli arttığını, sistemimiz iyileştirilmelidir. Ancak bu
Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler mecrada ısrarla dile üretimde bir sorun olmadığını gerçekleşirse coğrafi işaretli ürünlerde bir
Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA) Başkanı getiriyorum” dedi. Ali ifade etti ve “Ancak sanayiye katma değer sağlayabiliriz” şeklinde
Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Gündoğdu Kopuz, İstanbul Ticaret giden süt miktarı düşük. konuştu.
Gıda Yönetim Kurulu Başkanı ve İSTİB Borsası’nın gıdanın her alanındaki hayvan varlığının son yıllarda sürekli Sanayi dışı aslında büyük oranda kayıt
Yönetim Kurulu Üyesi Zülküf Kopuz, sorunlara çözüm katkısında bulunmak arttığını hatırlatarak, Bakanlık olarak süt dışı demektir. Bu konu değerlendirilmeli uluslararası pazarlarda
İSTİB Süt Ürünleri Toptan Ticareti Meslek için bu toplantıları düzenlediğini ürünlerinde kalitenin artırılması konusuna ve tedbir alınmalı. Çiğ süt fiyatlamasının Varlık göstermenin Ve
rekabetin yolu inoVatif
Komitesi Başkanı Turan Saygılı ve İSTİB belirterek, “Her konuda olduğu gibi gıda da yoğunlaştıklarını belirtti. “Verimlilik ve kaliteye göre yapılmaya başlanması da ürünlerden geçiyor
Yönetim Kurulu Sayman Üyesi ve Süt konusunda da sorunların çözümünün kalite ise hem hayvan ıslahı hem de kaliteli çok olumlu bir gelişme oldu. Üretimimizin
Ürünleri Perakende Ticareti Komitesi ortak akılla üretilmesi gerektiğine ürün ile mümkün” şeklinde konuşan Gündoğdu Gıda
Üyesi Recep Salih Al konuşmacı olarak inanıyoruz. Bu nedenle karar alıcılardan Zekeriya Erdurmuş, “Maalesef Türkiye’nin sadece yüzde 6,7’sini ihraç ediyoruz. Bu Yönetim Kurulu Başkanı ve
katıldı. bilim insanlarına ve sektör temsilcilerine hayvansal üretimi hakkında doğru bilinen rakam düşük olduğu için rekabet İSTİB Yönetim Kurulu
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı kadar tüm paydaşları bir araya getirerek çok yanlış var. Özellikle kırmızı et gücümüz gelişmiyor. Ambalajsız süt, Üyesi Zülküf Kopuz,
Celal Toprak’ın moderatörlüğünde çözüm aradığımız toplantılarımızı ithalatçısı olduğumuza dair bir algı zincir marketlerin uzun vadelerde ödeme konuşmasında uluslararası
yapılan etkinliğin açılış konuşmasını sürdüreceğiz” diye konuştu. oluşmuş durumda. Hâlbuki Türkiye geçen yapması ve büyük süt israfına yol açan pazarlarda rekabet etmenin
gerçekleştiren İSTİB Yönetim Kurulu yıl, değer olarak ithal ettiği etin 7-8 katı STT ile ilgili uygulamalar çözülmeli” dedi. ve varlık göstermenin
Başkanı Ali Kopuz, ülkelerin gıdada kendi Verimlilik Ve kalite ise hem ihracat yaptı. Tüm hayvansal ürünlerde ise gıdada katma değer ancak yolunun inovatif ürünlerden geçtiğini
kendine yetebilme stratejisine yöneldiği hayVan ıslahı hem ithalatımızın 5 katı ihracat yapıyoruz” coğrafi işaret belirterek, “Sektörümüzü
bir dönemden geçildiğini belirterek, de kaliteli ürün ile dedi. Türkiye’nin peynirleri hakkında çok sisteminin doğru hareketlendirecek projeleri, işbirlikleriyle
“Ülkemiz, insanlığın en önemli besin mümkün geniş bir çalışma yürütüldüğünü de uygulanmasıyla yaparsak daha etkili oluruz. Hep beraber
kaynaklarından olan süt ürünlerinde, Tarım ve Orman söyleyen Erdurmuş, yakında bu projenin mümkün çalışmalı, hep beraber daha fazla
muazzam potansiyeli olan bir coğrafyada Bakanlığı Hayvancılık Genel biteceğini ve hazırlanan kitapların tüm Yöresel Ürünler ve kazanmalıyız. Bu konuda
bulunuyor. Ancak bu potansiyeli henüz Müdürü Zekeriya dünya fuarlarda dağıtılarak Türkiye’nin Coğrafi İşaretler Türkiye sanayicilerimizin de iş yapma anlayışlarını
açığa çıkarabilmiş değiliz. Örneğin, Erdurmuş, Türkiye’nin tanıtımında kullanılacağını belirtti. Araştırma Ağı (YÜCİTA) geliştirmeleri gerekiyor” diye konuştu.
yem İSTİB Süt Ürünleri Toptan Ticareti Meslek Komitesi Başkanı süt İSTİB Yönetim Kurulu Sayman Üyesi ve Süt Ürünleri Perakende
fiyatlarının Turan Saygılı, çiğ süt fiyatlarını belirleyen faktörler arasında en üretiminde Ticareti Komitesi Üyesi Recep Salih Al da konuşmasında, süt üretiminde
kontrol önemlisinin yem fiyatları olduğunu ifade ederek, “Yem fiyatlarının iyi durumda iyi durumda olsak da coğrafi işaret konusunda geç kaldığımıza inandığını
altına olsak da
alınması kontrol altına alınması sektörü büyük ölçüde rahatlatır. Süt fiyatındaki coğrafi söyleyerek, “Coğrafi işaret, belirli ve Anadolu için çoğu zaman endemik
sektörü artış ürüne yansımadan önce işletmelerde sermaye ihtiyacını da artırdığı işaret floralarda beslenen hayvanlardan elde edilen ürünler için çok değer katacak
büyük için finansal maliyetler de yükseliyor. Bu soruna marketlerin uzun vadeli ödemeleri konusunda bir konu. Özellikle değerli sütlerden üretilen ve olgunlaştırılan ürünlerimizin uluslararası
ölçüde de eklenince sorun büyüyor. Ayrıca taklit ve tağşiş yapan işletmelerin farklı isimlerde geç pazarlarda çok şansı olacağına inanıyorum. Bu konuya yoğunlaşmalı ve bu ürünlerimizi
rahatlatır üretim yapmasının önüne geçilmesi de haksız rekabeti engelleyecektir” dedi. kaldık hem geleceğe hem de küresel pazara taşımalıyız” dedi.
