Page 41 - Borsa Aktüel Sayı 47

GIDA BORSASI

“İLK AYLARDA KıSA BİR PAnİK YAŞAnDı” oranında, yani 8-10 liralık bir artış olacak. da hızlanacağını, yurtdışına daha hızlı un
Daha ilerde ekstra bir buğday zammı ol- gönderebileceğimizi düşünüyorum. Dev-
Pandeminin ilk aylarında bir panik havası
yaşandığını, bununla ilgili olarak gerekli madığı sürece çok büyük bir zam beklen- letimizin tarım sektörüne, buğdaya verdiği
sıkıntıları anında İSTİB Başkanı Ali Kopuz miyor. Ama un, elektrik veya doğal gaz gibi bütün ürünlere de destek vereceğine
vasıtasıyla ilgililere ilettiklerini aktaran Ha- zammı sebebiyle zam talebi oluyor. Bunu eminim” diye konuştu.
çok burada dillendirmek istemiyorum ama
cıömeroğlu, “Bu panik havası insanları bir zaten onlar yeterince söylüyorlar. Ama çok “FİYATıMıZ DÜŞÜK, ÇEŞİDİMİZ FAZLA”
alırken üç almaya itti. Bilhassa paket unlar- büyük bir böyle afaki fiyatlar değil bu iste-
da, paket makarnalarda sanki yokmuş gibi nilen zamlar…” Birçok ülkeye giderek, oralarda sektörü
bir hava estirildi. Bizim böyle bir sorunu- gözlemleme imkanı bulduğunu kaydeden
muz yok. Fakat peşinden Ramazan gelince “Un İHRAÇ EDİP, BUğDAY İTHAL EDİYORUZ” Hacıömeroğlu, “Çeşit olarak çok az çeşitle-
bu denge biraz sağlandı. HOREKA kanalı ri var ve özellikle de tatlı konusunda ağır-
dediğimiz bu kanalda bütün restoranlara, Hacıömeroğlu, unlu mamuller ve ekmek lıktalar. Bilhassa unlu mamuller de gerçek
kebapçılara un gitmediği içinde bu denge sektörü için yıllık yaklaşık 21 milyon ton değerini bulamıyor. Sözgelimi İtalya’da bir
sağlandı. Bunun dışında derdimiz olmadı buğday hasadı olduğunu belirterek, “Bugü- ekmek bizim ekmeğin dört katı beş katı fi-
bizim. İnşallah bundan sonra da olmayacak” ne kadar bizim yaklaşık 7 milyon ton civa- yattan satılıyor. Bizim kâr marjımız çok az.
temennisinde bulundu. rında bir ihracatımız vardı. Özellikle Afrika Ama çeşit olarak çok çok iyiyiz. Gezdiğim
ülkelerine un gönderiyoruz. Aynı oranda da ülkelere göre harika bir konumdayız ama
“SATıŞLARın DÜŞÜKLÜğÜ MALİYETİ dengeyi sağlamak adına 7-7,5 milyon ton bunu geliştirmek, biraz da önünü açmak
ARTıRıYOR” ithalat yapıyoruz. İthalatın nedenlerinden gerekir” açıklamasında bulundu.
biri hem ihracat yaptığımız unun gerisin-
Devletin buğdaya 1650 + 230 lira destek de buğday alabilmek, hem de kalite soru- GıDA İSRAFı
verdiğini, bu fiyattan buğday alan fabri- numuzu biraz olsun çözmek için. Özellikle
kaların maliyetini koyduğunda yüzde 7- 8 Rusya, Kazakistan, Ukrayna gibi ülkelerden İSTİB’in Gıda İsrafını Engelleme Projesi’nden
de bahseden Hacıömeroğlu, “Yönetim ku-
oranında bir artış olduğunu kaydeden Hacı- ithal ediyoruz” bilgisini verdi. rulu üyelerimizle beraber ‘Gıda İsrafı’ pro-
ömeroğlu, şunları söyledi:
Un ihracatının birkaç ay içinde daha da hız- jesi başlattık. Tabi gıda israfı denilince akla
“Fabrikalar zaten tam kapasite ile çalıştı- lanacağını bildiren Hacıömeroğlu, “Pande- çöpe atılan ekmek, yenilmeyen yemekler
ğı an bu maliyetler düşüyor ama satışların mi konusunda Allah’a şükürler olsun başka geliyor. Bir de bunun arka planı var. Üretim
düşüklüğü veyahut da pandemi sürecinde ülkelere göre daha iyi durumdayız. Başka esnasında gerçekleşen bir israf var. Bunun
olduğu gibi satış kısıklığı ister istemez pazarlardan çok bizi tercih ediyor şu anda için eğitim ve bilinçlendirme gerekiyor”
maliyetleri arttırıyor. Ama bu, yüzde 7-8 insanlar. O yüzden de bundan sonra daha şeklinde konuştu.

Eylül-Ekim 2020 39