Page 19 - Sayı-57 Mayıs - Haziran 2022

İSTİB HABER MAYIS-HAZİRAN 17

bu çalışmaları geliştireceğiz. Ayrıca ikili denetim tim üssü olduğunu söyledi. Bu sebeple İstanbul’da
sistemi oluşturmaya çalışıyoruz. Tüm bu çalışmalar yoğun bir bal denetimi yaptıklarını kaydeden Ka-
balda taklit ve tağşişin engellenmesine büyük katkı raca, “Bal denetimleri konusunda hem üreticileri-
sağlayacaktır. Bunda ne kadar başarılı olursak, bal miz, hem firmalarımız, hem de üniversitelerimiz
sektörü o kadar gelişecektir” bilgisini verdi. bize yol göstermeli. Özellikle tağşiş yöntemleri
konusunda sürekli değişim var. Sektörün bu ko-
KARACA: “DENETİMLERDE ÜRETİCİLER, FİRMALAR VE nudaki desteği bu nedenle çok önemli… Örneğin
ÜNİVERSİTELER BİZE YOL GÖSTERMELİ” tulum peyniri üreticilerinin nişasta kullanımı ile

İstanbul Tarım ve Orman İl Müdürü Ahmet Yavuz ilgili bize yol göstermesi denetimlerin etkinliğini
Karaca, İstanbul’un sadece bir bal pazarı değil, dev artırdı ve sorunu büyük oranda çözdü” şeklinde
şirketleri ve 76 bin kovanıyla aynı zamanda bir üre- konuştu.

* SELİM KAPLAN * AHMET YAVUZ KARACA