Page 39 - Borsaaktüel-48-internete

GIDA BORSASI

toplama uygulamasında 120-150 kilogramla-
ra çıkar. Burada en başta zaman ve ücret kaybı “PANDEMİ OLDU, SİYAH AY ÇEKİRDEĞİ EKİMİ BAŞLADI”
var. Bir de fındığı daldan toplarken olgunlaş-
madan topluyorsunuz. Yerden toplamak için Türkiye’de 200 bin ton civarında çekirdek
de bahçenizin altının temiz olması gerekiyor” üretimi olduğuna işaret eden Topaloğlu,
değerlendirmesinde bulundu. “Son yıllarda beyaz ay çekirdeği üretilmeye

Topaloğlu, 17 Ağustos tarihi itibarıyla 334 başlanmıştı. Boş tane çok verdiği ve rekol-
bin ton fındık ihracatı yapıldığına işaret ede- te düştüğü için üretici beyaz ay çekirdeğini
rek, sözlerini şöyle tamamladı: ekmemeye başladı” bilgisini verdi. Topa-
loğlu, 2019 senesinde Çin’den getirilen
“Bunun karşılığında da 2 milyar 204 milyon siyah ay çekirdeğinin doluluk ve yağ oranı sene Türkiye’de siyah ay çekirdeğinin üre-
dolar gelir elde edildi. Sene sonunda 350 bin ile tadının çok güzel olması sebebiyle 95 - timi yapılmaya başlandı. İthalatın 95 bin-
tona yaklaşacağımızı düşünüyorum. Geçen 100 bin ton ay çekirdeği ithalatı yapıldığını lerden 30 binlere kadar düşeceğini tahmin
sene rekolte 770 bin civarındaydı. Bu sene söyledi. “Bu, çok yüksek bir rakam” diyen ediyoruz. Zaten pandemide Çin’den gıda
100 bin ton eksik rekolte bekleniyor. Rakam Topaloğlu, şunları söyledi: ithalatı da yasaklanmıştı. Bu çalışmalarda
olarak az olabilir ama fındığın fiyatı değer-
lendi. 16-16,5 Tl olan fındık bugün 22-22,5 “Bizim ülkemizde de 140 bin ton siyah, 50 biraz hızlandı. Türkiye’de maalesef tohum
Tl. Aradaki kilo kaybını rakam veya fiyat - 55 bin ton civarında beyaz ay çekirdeği ıslahı ile alakalı çalışmalarda tohum tescili
olarak kapatacağız. Rahatça söyleyebilirim üretimi yapılıyordu. ‘Her şerde hayır vardır’ alırken süre çok uzuyor. Bu konuda inşallah
ki üretilen 670 bin ton fındığın hepsi satılır derler büyükler. Pandemiden önce siyah bu çalışmalar biraz daha hızlandırılırsa dışa
çünkü dünyanın buna ihtiyacı var.” çekirdeğin tohum ıslah çalışmaları bitti. Bu bağımlılığımız bu anlamda azalacak.”

TÜRK FıNDıKÇıSıYlA GURUR DUYUN “Üretim proseslerimiz, hatlarımız hepsi de Türk Sanayicileri Azerbaycan, Gürcistan gibi
Çetin Topaloğlu, Türk halkının Türk fındıkçı- Avrupa stantlarının çok üstünde. Dolayı- komşu ülkelerde tesisler yapıyorlar, fındığın
sıyla gurur duyabileceğini, Avrupa standart- sıyla her türlü talebi fındık anlamında kar- satışını da, ticaretini de gururla söylüyorum
larının üzerinde tesisler olduğunu belirterek, şılayacak alt yapımız, bilgi birikimimiz var. ki; biz yapıyoruz” diye konuştu.

“CEVİZİN ANA YURDU TÜRKİYE AMA BÜYÜK İTHALATÇI DA BİZİZ”

Ceviz hakkında da bilgi veren Topaloğlu, üretiminin artmaya başladığını belirten To-
“Cevizin ana yurdu Türkiye gözüküyor” paloğlu, şunları dile getirdi:
dedi. Ne var ki Türkiye’nin cevizde dünya- “Ceviz üretim alanları yüzde 110 gibi bir ra-
nın en büyük ithalatçısı olduğunu aktaran kam büyümüş. Fakat ceviz üretiminde yüzde
Topaloğlu, “Cevizin tüketimi her geçen gün 34 gibi bir verim düşüklüğü yaşanmış. Niye?
artıyor. Ama Türkiye ceviz üretiminde dün- Çünkü herkes ceviz ekmiş. Yöreye uygun fidan
yada dördüncü sırada. Birinci sırada Çin var, dikimi çoğu yerde yapılmadı. Bu anlamda da
kendi nüfusundan dolayı yurtdışı satışa çok yönlendirmelerde açıkçası eksik kaldı. şuan biz
fazla yönelemiyor. Ancak kendi ihtiyacını ekim ve dikim alanlarını artırmamıza rağmen
karşılayabilecek kadar üretiyor, çok az bir ceviz ithalatçısı biziz. Bizden sonra iç ceviz üretimi maalesef arttıramadık. Küçük ve orta
kısmı da ihrac ediliyor. Daha sonra Amerika anlamında Almanya geliyor. Kabuklu ceviz ölçekli veya büyük yatırımcılar cevize büyük bir
geliyor. Amerika dünya ceviz satışında pa- ithal ediliyor ancak dâhilde işleme de ya- yatırım yapıyorlar. Fakat bir yerden sonra işte
zarında dışa satım anlamında lider. Çünkü pılıyor. Suudi Arabistan’a ve Kuzey Kıbrıs’a bu kesiliyor. Çünkü insanlar verdiklerini geri
onlar tohum cins ıslahı anlamında ve kapa- ihracat yapıyoruz” bilgisini verdi. alamayınca mecbur bir yılgınlık gerçekleşiyor
ma bahçeleri dediğimiz tek cins ceviz üretim ve işte o zaman bakım azalıyor verim düşüyor.
anlamında çok iyiler ve açıkçası teknolojiyi “ÜRETİM AlANı YÜZDE 110 ARTTı Zincirleme bir şekilde bizi ithalata mahkûm
de çok iyi kullanıyorlar” diye konuştu. AMA VERİM YÜZDE 34’DE KAlDı”
ediyor. Biz ithalat yapmak zorundayız. 100
Topaloğlu, Türkiye’nin 60 bin ton ile en Hükümetin 2015 - 2019 yılları arasında ce- bin ton civarında ceviz üretimimiz, 60 bin ton
büyük ceviz ithalatını Ukrayna’dan yaptığı- vize verdiği teşviğin yüzde 99,6 arttığını, civarında resmi ithalatımız var. Bizim ithalatla
nı aktararak, “Dünyanın en büyük kabuklu bunun neticesinde 2020’den itibaren ceviz ihracatı dengelememiz lazım.”

Kasım-Aralık 2020 37