Page 35 - BORSAAKTUEL_60k

KASIM-ARALIK 3333
KASIM-ARALIK

1965 yılında
eski isale hattı
yenilenerek

İçerenköy,
Kozyatağı
ve Kadıköy
semtindeki
halk çeşmesine
su verildi.
Günümüzde
bu çeşmelerin

neredeyse
hiçbirinden artık
su akmıyor.
sular toplanarak “Kayışdağı Suyu” adıyla Kadıköy’e de şu satırlar yer alır:
kadar akıtıldı. 1965 yılında eski isale hattı yenile- “Kara Kulak Suyu’dur çeşmesi olmuşdu harâb
nerek İçerenköy, Kozyatağı ve Kadıköy semtindeki Kıldı ihyâ yeniden pâdişeh-i deryâ-cûd
halk çeşmesine su verildi. Günümüzde bu çeşmele- Tâ ki rîzân ola mizâb-ı semâdan bârân
rin neredeyse hiçbirinden artık su akmıyor.
Rışhasınca ede eyyâmını Hak nâ-ma’dûd
Akdı ağzım suyu târîh yazarken Pertev
KARAKULAK SUYU
Bî-misil oldı zehî çeşme-i Sultân Mahmûd.”
1836/1837 (1252)

SIRMAKEŞ SUYU

İstanbul’un Anadolu yakasında, Beykoz sırtlarında
Dereseki Köyü’ndeki özel Müezzinoğlu ormanların-
dan çıkan cam gibi berrak bir sudur. Ahmed Mithat
Efendi satın aldığı bu suya “Sırmakeş” adını vermiş
ve çatanalarla taşıttığı Sırmakeş suyunu İstanbul hal-
kının kullanımına sunmuştu. Su, her gün kağnılarla
rıhtıma indirilir, oradan kayıklarla İstanbul’a sevk
edilirdi. Sırmakeş suyunu kayıklarla Boğaziçi’nden
Boğaz’ın meşhur içme sularından olan Karakulak Suriçi’ne götürüp tulumlarla ve küplerle saraya ve
suyu, İstanbul’un Anadolu yakasında, Beykoz’da konaklara taşıyan özel sakalar vardı. İstanbul’un en
Dereseki Köyü’nün güneyinden ve kısmen de doğu- sevilen içme sularından biriydi. Şişelenmiş Sırmakeş
sundan çıkar. Suyun denizden seviyesinin 200 metre suyu yüksek erkana sunulurdu. Su tiryakilerinin sof-
civarında olduğu kaydedilir. Suyun, Karakulak Ah- ralarından eksik etmediği bu su ile misafirlere kah-
met Ağa ya da Giritli Yusuf Ağa tarafından ve pişirilirdi. Osmanlı İmparatorluğu’nun
bulunduğu nakledilir. Mehmet Hafid son döneminde dış ülkelere gönderi-
Efendi, Karakulak suyunun idrar len hediyeler arasında bir damacana
söktürücü ve hazmettirici olduğu- veya şişe Sırmakeş Suyu da bulu-
nu yazar. Çevrede fazla yapılanma nurdu. Geleneksel tarzda süslen-
olmaması sayesinde Karakulak miş Sırmakeş su şişeleri, yabancı
Suyu günümüzde de içme suyu elçilere hediye edilirdi. Hac ve um-
olarak satılmaktadır. Ayakta olan reye gidenler de Sırmakeş suyunu
Karakulak çeşmesinin tamir kitabesin- hediye olarak götürürdü.