Page 39 - Sayı-57 Mayıs - Haziran 2022
P. 39
MAYIS-HAZİRAN 3737
MAYIS-HAZİRAN
MİSELYUM - YER ALTINDAKİ NÖRAL AĞ sin alışverişi yapabilmektedir.
Mantarların, toprak üzerinde kalan görünen bö- Ölü organik maddelerin ayrıştırılması ve bitki besi-
lümleri dışında, toprak altında kalan, kök gibi bö- nine dönüştürülmesi dışında doğrudan insan yaşa-
lümleri bulunmaktadır. Buna miselyum deniyor. mına etki eden faydaları da bulunmaktadır mantar-
Görüntü itibariyle ince iplere benzeyen, mantarın ların. Penisilin mantardan üretilmiştir. İnsan etkisi
kökü gibi görünen ve hif adı verilen paçaların bütü- ile bir çok hayatı kurtaran bir ilacın ana maddesi
nüdür. Mantarlar besin maddelerini özütlemek için olmuştur. Dünya üzerindeki
hifleri yani miselyumu kullanır. Besin olarak da kullanılırlar. Çeşitli türleri ve içeriği toprak
Miselyum trilyonlarca uzantıları ile yer altında bir ile sağlıklı besin kaynakları olarak kullanılabilirler. oluşumunun
nöral ağ gibidir. Bitkiler arasında besin paylaşımı Bazı türleri de maya olarak besin maddesi üretimin- yüzde 95’inin
yapılabilmesine olanak verir. Miselyum dünyada de kullanılmaktadır. Ancak, elbette birçok mantar çürükçül mantar
bastığımız her toprağın altındadır. Türkiye’nin her- türü de toksik özelliklere sahiptir. Ölümcül zehirler türleri tarafından
hangi bir yerinde, bastığımız miselyum, dünyanın içerebilir. Hiçbir mantar, güvenilir bir mantar uz-
diğer ucundaki miselyum ağı ile bağlıdır. Yakın manının denetiminden geçmeden gıda olarak tüke- sağlandığı
zamanda edinilen bir bilgiye göre bitkiler arasında tilmemelidir. bilinmektedir.
besin alışverişi, akrabalık özelliği bulunan bitkiler
arasında daha çok olmaktadır. Yani bitkiler, misel-
yum sayesinde kendi akrabaları ile etkileşim ve be-
