Page 49 - ISTIB Dergi Mayıs - Haziran 2023 Sayı 14
P. 49
MAYIS-HAZİRAN 4949
MAYIS-HAZİRAN
Çarşısı açıldığı günden itibaren haftanın her günü
7-24 hizmet verdi. Yerli ve yabancı turizme yönelik
olarak yapılan Çay Çarşısı geçen sene yaz sezonunda
yoğun ilgi gördü. Yaklaşık 500 bin kişinin ziyaret et-
tiği Çay Çarşısı, misafirlerden tam not aldı. Rize’nin
tüm kültürel değerleri ile şehrimizin ürünü olan çay
çeşitlerimizi aynı yerde bulan ziyaretçiler yıllardır
bunun eksik olduğunu bu hizmetten çok memnun
kaldıkları ifade ettiler.
Ayrıca Bardak Kule’nin gece aydınlatması şehrin
siluetine farklı bir estetik kattı. Sırf bu aydınlat-
mayı izlemeye ve fotoğraf çekmeye gelen insanlar
oldu. Şunu rahatlıkla söyleyebilirim ki Çay çarşı-
sı Rize’nin turizm gelirlerine önemli katma değer
sağladı. Tabi burada Rize-Artvin Havaalanı’nın
önemine değinmeden geçemeyeceğim. Havaalanı-
nın Rize’mizde olması turizmin artmasına büyük
olanak sağladı. Buradan hava alanını ilimize kazan-
dıran başta Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tay-
yip Erdoğan ve diğer devlet büyüklerimize teşekkür
etmek istiyorum.
Bu sene de turizm sezonunun yoğun geçeceğine
inanıyorum. Yapacağımız uluslararası organizasyon- Son olarak, KOBİ’lerin pazara girmeleri için ÇAY-
larla, fuarlarla ve sergilerle Rize turizminin ve eko- MER bünyesinde verdikleri danışmanlık ve eğitim
nomisinin can damarı yine Çay Çarşısı olacaktır” hizmetlerine de değinen Başkan Erdoğan, sözlerini
şeklinde konuşuyor. şöyle tamamlıyor: “Merkezimizde yapılan araştırma
çalışmaları sayesinde, çeşitli çay ürünlerinin ne ka-
Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi ile (ÇAYMER) dar talep gördüğü tespit edilmektedir. İleri teknolo-
Türk Çayı’nın daha güçlü olduğunu ifade eden Rize jili üretim teknikleri yardımıyla yeni çay aromaları
Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan; “Avrupa
Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafından finanse geliştirilmesi ve böylece ürün çeşitliliğinin artırılması
edilen, ÇAYMER Projesi” 2019 yılında faaliyete amaçlanmaktadır. Bu çeşitlilik, Türk çayının yerel ve
başladı. Merkezimizde; üreticilere, ürünleri için sağ- uluslararası pazarlardaki konumunu güçlendirecektir.”
lıklı kalite kontrol hizmetleri verilmesi ve ürün çeşit-
lendirme çalışmaları için destek verilmesi, dört ton ÇAYIN İSTİHDAMA KATKISI
kapasiteli pilot üretim birimi, çay paketleme ünitesi,
laboratuvar birimi, çay kütüphanesi olan bir eğitim Doğu Karadeniz Bölgesi, ülkemizde yaş çay üre-
timinin merkezi olup, yeni yapılan ölçümlerde
ve danışmanlık birimi ile kalite kontrol ve geliştirme 791.287 dekar alanda yaklaşık 205.118 üretici
bölümü, ambalajlama, pazarlama ve dış ticaret bi- çay tarımı yapmaktadır.
rimleriyle ilgili çalışmalar yapılmaktadır.
Doğu Karadeniz Bölgesi’nde Çay sektöründe
ÇAYMER projesi özellikle kalite ve ürün standart- üretim yapan 205 adet çay fabrikası bulunmak-
ları açısından sağladığı yeni teknolojiler ve araştırma tadır. Bunların 49’u ÇAYKUR, 156’sı özel sek-
yöntemleri yardımıyla 150’den fazla KOBİ’nin iç ve töre ait çay fabrikalarıdır.
dış pazarlardaki rekabet gücünü artırmasına yardım-
cı olmaktadır. Merkez, yeni üretim teknikleri saye- 2022 yılında 1.269.238.096 kg yaş çay işlen-
miştir. Bu yaş çaydan 241.000 ton kuru çay
sinde KOBİ’lerin üretim maliyetlerini düşürürken, elde edilmiştir. Üretilen yaş çayın %54.49’ı özel
diğer yandan verimliliklerini artırmalarına katkıda sektör ve %45.50’si ÇAYKUR tarafından işlen-
bulunmaktadır. Bu tesisten özellikle, paketleme sis- miştir.
temi bulunmayan üreticiler yararlanmaktadır.
