Page 53 - ISTIB Dergi Mayıs - Haziran 2023 Sayı 14

MAYIS-HAZİRAN 53

Türkiye, fındık
üretiminde
dünyada birinci

sırada olup
yıllara göre
değişmekle
birlikte dünya
fındık üretiminin
%65-70’lik
kısmını
gerçekleştirmek-

tedir.

yında %151,8, diğer buğdayda %79,9), yem sanayi- liriz. Özellikle domates en yoğun ihracat yaptığımız
nin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik sebze grubu içindedir. Ayrıca havuç, soğan dönemsel
derecesi %66,8, mısırın yeterlilik derecesi %76,6, ihracatları öne çıkan sebze ürünleridir.
soyanın yeterlilik derecesi ise %6 olarak gerçekleşti. Son yıllarda sebzelerin kurutularak ihraç edilmesi

Meyveler ve içecek bitkilerinde 2021-2022 piyasa önemli bir pazar haline gelmiştir. Her farklı bölge-
döneminde en yüksek yeterlilik derecesi %560,9 nin kendine has bitki çeşitliliği ile sebzelerdeki üre-
ile fındıkta gerçekleşti. Turunçgiller grubunda yer tim ve ihracat üstünlüğü devam etmektedir.
alan meyvelerin tamamının kendine yeterli olduğu Bazı yıllarda iklim değişimi veya çiftçinin karlılık
görüldü. Toplam çay arzının büyük bir kısmı kendi beklentisine dayalı ekim artışı veya azalışı üretimi
üretimimizden karşılanmakta olup, çayın yeterlilik etkileyebilmektedir. Bugünlerde soğan fiyatları gün-
derecesi %97,9 oldu. demde olduğu gibi. Üretici bir önceki yıl yaşanan
bolluğa bağlı fiyat düşüşleri karşısında bir sonraki
Sebze ürünleri toplamı için 2021-2022 piyasa döne- ekim sezonunda o üründen uzak durabilmekte, bu
minde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama dere- da arz ve talep dengesizliğine dayalı fiyat artışları-
cesi %113,5 oldu. Sebzelerde en yüksek yeterlilik de- na sebep olabilmektedir. Yukarıda belirttiğimiz gibi
recesi havuçta %124,2 olurken, domateste %123,7, her bölgenin farklı iklim yapısı farklı dönemlerde de
taze bezelyede ise %121,5 olarak gerçekleşti. üretim ve hasat imkanı vermektedir. Özellikle yakın

Sebzeler grubunda ülke olarak avantajlıyız. Çoğu zamanda akdeniz havzasında hasadı başlayan soğan-
üründe üretim fazlalığından ve ihracattan söz edebi- lar ile fiyat dengesi sağlanmış olacaktır.