Page 40 - Sayı-59 Eylül-Ekim 2022

38
38 TARAŞTIRMA TÜMER TOPAL

lerinin ve teknolojilerinin geniş çapta benimsenmesi
gerekiyor.

KÜRESEL GIDA TİCARETİ

Tarımsal ticaret, birçok bölgede gıda güvenliği, bes-
lenme düzenlerinin çeşitlendirilmesi ve daha iyi kır-
sal gelir sağlanması için gereklidir.
Küresel olarak, ana tarım ürünleri ve işlenmiş ürün-
lerdeki ticaretin önümüzdeki on yılda üretime para-
lel olarak büyümesi bekleniyor.
Ticaret ortakları arasında artan karşılıklı bağımlılık
çok taraflı bir ticaret sisteminin kritik önemini vur-
gulamaktadır.
Nakliye maliyetleri, ticaret maliyetlerinde çok
önemli bir unsurdur. Bu maliyetler, artan petrol fi-
yatları ve ticaret kesintileri nedeniyle 2020’nin orta-
HAYVANSAL ÜRETİM larından bu yana artmaktadır.
Önümüzdeki on yılda, küresel tarımsal üretimin, Raporun projeksiyonları, ticareti kolaylaştırma ma-
ağırlıklı olarak orta ve düşük gelirli ülkelerde üretile- liyetlerinin 2022’den itibaren COVID-19 öncesi se-
cek ek üretimle birlikte, yıllık bazda %1,1 oranında viyelerine döndüğünü varsayıyor.
artması bekleniyor.
Tarımsal emtiaların mevcut fiyat artışının geçici ola-
Mahsul üretimindeki eğilimlere benzer şekilde, besi cağı öngörülmektedir.
hayvanı ve balık üretiminde öngörülen yıllık %1,5
büyümenin büyük bir kısmı, daha verimli sürü yö- Fiyatlar 2022/23 pazarlama yılında yüksek kalabili-
netimi ve daha yüksek yem yoğunluğundan kaynak- yor ama daha sonra fiyatların reel olarak uzun vadeli
lanan hayvan başına verimlilikteki iyileştirmelerden düşüş trendine devam etmesi bekleniyor.
kaynaklanacaktır. Paris Anlaşması hedeflerine ulaşmak için tarımsal
Kümes hayvanlarının, sürdürülebilir karlılık ve uy- emisyonlarının hedeflenenin dışına çıkmadan, or-
gun et-yem fiyat oranları nedeniyle et üretimindeki talama küresel tarımsal verimliliğin önümüzdeki on
küresel büyümenin yarısından fazlasını oluşturması yılda %28 oranında artması gerekecek. Bu, son on
bekleniyor. yılda kaydedilen artışın üç katından fazla.
Nakliye
maliyetleri, Küresel süt üretiminin önümüzdeki on yılda güçlü Mahsuller için, ortalama küresel verimde gerekli
%24’lük artış, ortalamanın iki katına yakındır. Zira
ticaret bir şekilde büyümesi ve büyümenin yarısının Türki- son on yılda elde edilen artış %13.
ye’den kaynaklanması bekleniyor.
maliyetlerinde Hedefe ulaşmak için küresel hayvan üretkenliği, son
çok önemli bir İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ on yılda kaydedilen büyümeyi büyük ölçüde aşarak,
unsurdur. Bu Raporda tarımın iklim değişikliğine önemli katkısı ortalama olarak %31 oranında artmalıdır.
maliyetler, artan da vurgulanıyor. Tarım sektörünü, sürdürülebilir verimlilik artışı ve
petrol fiyatları ve Tarımdan kaynaklanan doğrudan sera gazı emisyon- sürdürülebilir gıda sistemlerine dönüşüm için gerek-
ticaret kesintileri larının önümüzdeki on yılda %6 oranında artması li yörüngeye oturtmak adına tarımsal yatırımları ve

nedeniyle ve bu artışın %90’ını hayvancılığın oluşturması bek- inovasyonu artırmak; Bilgi, teknoloji ve becerilerin
2020’nin leniyor. transferini sağlamak için kapsamlı eylemlere aci-
len ihtiyaç duyulmaktadır. Gıda kaybını ve israfını
ortalarından Bununla birlikte tarımın karbon yoğunluğunda bir azaltmak ve özellikle hayvansal kaynaklardan gelen
bu yana düşüş olacak. aşırı kalori ve protein alımını sınırlamak için ek ça-
artmaktadır. Hayvancılık sektöründe iklime duyarlı üretim süreç- balar da gerekli olacaktır.