Page 34 - borsaaktuel-74-k
P. 34
ORGANİK
34 TARIM YUNUS EMRE ÇİLLİOĞLU
ORGANİK ÜRETMEK O KADAR
KOLAY MI?
Son yıllarda sağlıklı yaşam ve beslenmeye olan ilgi mek için üreticilerin, üretim sürecinde izlemeleri
hızla artıyor. Bu da organik ürünlere yönelik talebin gereken yol haritası şu şekildedir;
önemli ölçüde yükselmesine neden oluyor. Organik
ürünler, tohumdan son kullanıcıya ulaşana kadar ORGANİK TARIMIN TEMEL ESASLARI
tüm aşamalarda, insan sağlığına ve ekosisteme zarar Çevresel kirlilik riski değerlendirilmeli ve gerekli
verebilecek kimyasal girdiler ve katkı maddelerinden tedbirler alınmalıdır. Organik tarım faaliyetleri, yet-
arındırılmış, kontrollü ve sertifikalı olarak üretilen kilendirilmiş kuruluşla yapılan sözleşmeye dayanır.
ürünler olarak tanımlanır. Bu ürünlerin, ilgili kanun Konvansiyonel üretimde kullanılan binalar, alet ve
ve yönetmeliklerde belirtilen şartlara uygun şekilde, ekipmanlar temizlenip dezenfekte edildikten sonra
her aşaması izlenebilir ve tüm verileri kayıt altına alı- organik üretimde kullanılabilir. Tüm aşamalar kayıt
nabilir şekilde üretilmesi gerekiyor.
altına alınarak izlenebilirlik sağlanır. Organik tarım-
Günümüzde marketlerde, internet pazar yerlerinde, da üretim sürecinde kimyasal gübreler, pestisitler ve
TÜRKİYE’NİN köy yollarında “organik” etiketiyle ürünler satılıyor. GDO’lu ürünlerin kullanımı yasaktır.
2023 YILI ORGANİK Bu ürünlere de talep oldukça fazla… Peki, gerçekten
TARIM İHRACATI organik bir ürün üretmek göründüğü kadar kolay • Geçiş Süreci İle İlgili İşlemler: Organik tarım fa-
60 MİLYON TON mı? Ya da organik diye tükettiğimiz gıdalar gerçek- aliyeti yapılan alanlar, hayvanlar, arılar ve su ürünleri
geçiş sürecine alınır. Bitkisel üretimde organik tarı-
TOPLAM DEĞERİ İSE ten organik mi? ma başlanmasından 1 yıl sonra elde edilen ürünler
165 MİLYON $ Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendiri- geçiş süreci ürünü olarak değerlendirilir. Geçiş süreci
ürünü, “Organik tarım geçiş süreci ürünüdür” etike-
len kuruluşlardan organik üretim sertifikası alabil-
mek ve gerçek anlamda “Organik Üretim” yapabil- tiyle pazarlanır.
