Page 32 - borsaaktuel-74-k

GIDA
32 İSRAFI SEBAHATTİN ÖZKURT

GIDA İSRAFININ

GERÇEK BOYUTU

Gıda israfı, küresel olarak en önemli sorunlardan rında olduğunu rapor ediyor. Bu rakamlar, dünya
biri olarak karşımıza çıkıyor. Ancak bu israfın gerçek genelinde çok sayıda insanın temel besin ihtiyacını
boyutları ve sonuçları yeterince bilinmiyor. Dünya- karşılayabilecek büyük bir kaybı gözler önüne seri-
da her yıl milyonlarca ton gıda israf ediliyor ve bu yor. İsrafın mali değeri ise 1 trilyon dolara ulaşıyor.

2050 yılına kadar artan durum, sadece ekonomik değil, aynı zamanda çev-
nüfusun gıda talebini resel ve sosyal açıdan da ciddi sorunlara yol açıyor. TÜRKİYE’DE YILLIK GIDA İSRAFI 14,5 MİLYAR DOLAR
karşılamak için yaklaşık Türkiye’de ise Türkiye İstatistik Kurumunun
yüzde 60 daha fazla GIDA İSRAFININ BOYUTU (TÜİK) 2022 Atık İstatistikleri Raporu’na göre,
gıda üretilmesi ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve- belediyeler tarafından toplanan toplam atık miktarı
bu üretimin de doğal rilerine göre, dünya genelinde her yıl 1,3 milyar ton 30,3 milyon ton. Bu atıkların yaklaşık yüzde 50’lik
kaynakların korunarak gıda israf ediliyor. Benzer şekilde, Birleşmiş Milletler kısmı organik atıklardan oluşuyor. İstanbul’da bu
yapılması gerekiyor. Çevre Programı, yıllık israfın 1,05 milyar ton civa- miktar 6,5 milyon ton olarak belirtiliyor.